茶多酚的生物學功能及其在家禽養(yǎng)殖中的應用

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作者：

程浩，柳序，曲湘勇

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摘要：

茶多酚(tea polyphenols,TP)是茶葉中所含的一類以兒茶素為主體的多羥基化合物的總稱,是一種新型綠色環(huán)保的天然功能型抗氧化劑.茶多酚獨特的化學結構使得它具有特殊的生物學功能,現已廣泛用于畜禽飼養(yǎng).本文綜述了茶多酚的生物學功能及其對家禽生產的影響,目的在于為茶多酚在家禽生產中的科學應用提供參考依據.

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關鍵詞：

茶多酚 生物學功能 家禽生產

DOI：

CNKI:SUN:HNLC.0.2019-03-013

年份：

2019

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