螃蟹，性味寒涼，但其無(wú)毒，富含營(yíng)養(yǎng)，日常搭配一些健康無(wú)毒的食物同吃是完全不用擔(dān)心相克問題的，若是有些人吃螃蟹和其他食物出現(xiàn)不適癥狀，多半是因食物過(guò)敏、自身腸胃消化功能不佳、食物不潔等原因?qū)е碌?，跟食物相克沒多大關(guān)系。接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下吃螃蟹后不能吃什么吧！

本文目錄

1、吃螃蟹后不能吃什么？

2、吃螃蟹不能吃什么水果？

3、螃蟹有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

吃螃蟹后不能吃什么？

1、柿子

《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

2、茶

吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。故吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。

3、花生

花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

4、冷飲

冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

5、泥鰍

據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽(yáng)事不起?！笨梢娖湫詼匮a(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

6、梨

陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說(shuō)。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

7、香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

吃螃蟹不能吃什么水果？

1、寒性水果

螃蟹屬于寒涼性食物，因此在吃螃蟹的同時(shí)不建議吃寒性水果，否則會(huì)增加身體中的寒涼之氣，這樣非常容易對(duì)脾胃造成損傷。特別是本身體質(zhì)偏寒或者是脾胃虛弱的人，盡量不要過(guò)多食用寒性食物。像常見的寒性水果有柚子、西瓜、梨子?；瘕埞?。

2、高鞣酸水果

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，因此在吃螃蟹的時(shí)候要避開食用高鞣酸水果，不然會(huì)導(dǎo)致鞣酸和螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合生成不溶性沉淀物，這樣會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起腸胃不適癥狀，并且也會(huì)增加患消化道結(jié)石的幾率。像常見的高鞣酸水果有柿子、李子、葡萄等等。

3、維生素C含量高的水果

螃蟹體內(nèi)含有一種砷元素，但一般都是以五價(jià)砷的形成存在，不會(huì)對(duì)身體造成不好影響，而維生素C具有很強(qiáng)的還原性，如果將螃蟹和維生素C含量高的水果一起吃，并且達(dá)到一定量的時(shí)候。這些維生素C就會(huì)將螃蟹體內(nèi)的五價(jià)砷還原成三價(jià)砷，而三價(jià)砷就是砒霜，有毒性，一起食用就會(huì)對(duì)身體造成不好影響。

螃蟹有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、清熱解毒

螃蟹可以治胃氣，促進(jìn)消化，螃蟹中含有精氨酸，能促進(jìn)機(jī)體能量平衡，有助于排出體內(nèi)毒素，螃蟹性寒，可以清除體內(nèi)濕熱，緩解上火等癥狀。

2、增強(qiáng)體質(zhì)

螃蟹是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)元素的食物，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用，螃蟹中含有人體必需氨基酸和大量的硒，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

3、養(yǎng)筋活血

螃蟹含有大量的維生素A和維生素E，可以起到保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老的作用，螃蟹可以通經(jīng)絡(luò)，對(duì)于淤血、腰腿酸痛及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥狀有一定效果。所以，如果螃蟹和寒涼的食物如綠豆、柚子、白蘿卜、鴨肉等一起吃的話，寒涼之氣積聚過(guò)多就容易刺激腸胃引起腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，因此吃了螃蟹盡量避免吃其它寒涼的食物。

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