（全文約2900字）

一、總則

為加強學(xué)校食品安全管理，保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校實際，制定本責(zé)任制。

二、學(xué)校食品安全管理機構(gòu)及職責(zé)

（一）成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校成立以校長為組長，分管副校長為副組長，后勤處、德育處、教務(wù)處、辦公室等部門負責(zé)人為成員的學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。

（二）明確各部門職責(zé)

1.校長職責(zé)

校長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，對學(xué)校食品安全工作全面負責(zé)。

建立健全學(xué)校食品安全管理機構(gòu)，明確各部門和人員的食品安全職責(zé)。

組織制定學(xué)校食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，并督促各部門認真落實。

定期主持召開學(xué)校食品安全工作會議，研究解決學(xué)校食品安全工作中的重大問題。

保證學(xué)校食品安全工作所需的人力、物力和財力投入。

組織開展學(xué)校食品安全檢查和隱患排查治理工作，及時消除食品安全隱患。

發(fā)生食品安全事故時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急救援工作，并及時向上級主管部門報告。

2.分管副校長職責(zé)

分管副校長是學(xué)校食品安全直接責(zé)任人，對學(xué)校食品安全工作具體負責(zé)。

協(xié)助校長組織制定學(xué)校食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，并督促各部門認真落實。

定期組織召開學(xué)校食品安全工作會議，總結(jié)分析學(xué)校食品安全工作情況，研究部署下一階段工作任務(wù)。

組織開展學(xué)校食品安全檢查和隱患排查治理工作，及時消除食品安全隱患。

加強對學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所的日常管理，督促食堂負責(zé)人和從業(yè)人員嚴(yán)格遵守食品安全管理制度和操作規(guī)程。

組織開展學(xué)校食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作，提高師生員工的食品安全意識和自我保護能力。

發(fā)生食品安全事故時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急救援工作，并及時向校長報告。

3.后勤處

負責(zé)學(xué)校食堂的日常管理工作，建立健全食堂食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程。

定期組織食堂從業(yè)人員進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗。

加強對食堂食品原料的采購管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證索票制度，確保采購的食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

負責(zé)食堂食品加工過程的衛(wèi)生管理，確保食品加工場所清潔衛(wèi)生，食品加工設(shè)備設(shè)施正常運行。

加強對食堂食品銷售環(huán)節(jié)的管理，確保銷售的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品銷售場所清潔衛(wèi)生。

4. 德育處

負責(zé)對學(xué)生進行食品安全教育，提高學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力。

組織開展食品安全主題班會、講座等活動，向?qū)W生宣傳食品安全知識。

加強對學(xué)生食堂就餐秩序的管理，教

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