獲獎名稱及等級：2021年度廣東省動物科學技術獎（一等獎）

主要完成單位：中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所,廣州市欣海利生生物科技有限公司,廣州金水動物保健品有限公司,江門佰仕路生物科技有限公司,陽江市水產(chǎn)技術推廣站

主要完成人員：段亞飛,張家松,楊鏗,馬家好,謝應根,丁賢,董宏標,蔣魁,陳健,李華,謝紹意,洪敏娜,江文濤,盧剛

成果簡介：

南美白對蝦是我國重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖主導品種之一。近年來，對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)遭受病害重創(chuàng)，養(yǎng)殖成功率低、排塘率極高。其中，對蝦腸道疾病尤其突出，如腸炎、白便、菌群失調(diào)等。腸道是對蝦營養(yǎng)和免疫的重要器官組織，腸道損傷會造成消化功能障礙，增加對蝦疾病易感，研發(fā)對蝦腸道健康調(diào)控關鍵技術和產(chǎn)品是解決上述問題的重要途徑。然而，由于南美白對蝦腸道健康基礎理論研究薄弱，靶向修復腸道黏膜損傷的關鍵技術和產(chǎn)品極其匱乏，相關科研攻關亟待開展。

本項目圍繞南美白對蝦腸道健康調(diào)控開展關鍵技術攻關和產(chǎn)品研發(fā)，取得多項創(chuàng)新性成果，主要包括如下四方面：（1）系統(tǒng)研究了南美白對蝦腸道健康基礎理論，形成了腸道應激損傷修復方案；（2）創(chuàng)新應用產(chǎn)丁酸類益生菌和丁酸酯修復南美白對蝦腸道黏膜損傷，開發(fā)出一套對蝦腸道健康調(diào)控關鍵技術并應用示范；（3）研發(fā)生產(chǎn)出精準靶向調(diào)控南美白對蝦腸道健康的新產(chǎn)品3個（丁酸甘油酯“暢優(yōu)1號”、丁酸梭菌“丁酸腸樂”、“利腸安”）并推廣應用；（4）集成建立了南美白對蝦腸道健康調(diào)控關鍵技術和產(chǎn)品應用標準化體系，在對蝦養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)推廣應用。

本項目成果率先在國內(nèi)對南美白對蝦腸道健康調(diào)控關鍵技術和產(chǎn)品進行集成創(chuàng)新，發(fā)表研究論文42篇（其中SCI論文34篇），獲授權國家發(fā)明專利1項、實用新型專利2項，軟件著作權3項，培養(yǎng)碩士研究生3名。近三年在廣東南美白對蝦主產(chǎn)區(qū)累計推廣應用養(yǎng)殖面積達26500畝，新增銷售額8459.85萬元，新增利潤1941.67萬元，節(jié)約成本258.7萬元，取得顯著的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。

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