隨著氣溫逐漸升高，又一年盛夏即將來臨。夏天的味道，是冰鎮(zhèn)飲料的味道。但，并未所有人都愛冰。很多養(yǎng)生達(dá)人認(rèn)為吃冰傷身，一到夏天就糾結(jié)萬分。

然而，前一段時(shí)間某知名綜藝節(jié)目中，一位知名男演員提出了一個(gè)幾乎顛覆常規(guī)認(rèn)知的說法。

情景重現(xiàn)：節(jié)目中，有個(gè)女演員嘉賓說不太敢吃冰的，有點(diǎn)消化不了，胃會(huì)很寒。

這位知名男演員說到：“我這個(gè)來自正經(jīng)大夫，不是你們養(yǎng)生學(xué)的，他說胃不好主要就是因?yàn)楹葻岬模欢ㄒ缺?，因?yàn)楹葻岬碾m然是感覺暖，但其實(shí)是在灼傷你的胃黏膜。”后來，他還補(bǔ)充說，這按照西醫(yī)的科學(xué)理論來的，跟黃帝內(nèi)經(jīng)不是一派的。

到底是喝熱水好，還是冰水好呢？今天我們就來具體聊聊。

首先關(guān)于熱水，涼水有個(gè)明顯的定義。根據(jù)2010版中國藥典二部凡例第二十八條熱水是指70～80℃；微溫或溫水系指40～50℃；室溫（常溫）系指10～30℃；冰浴系指約0℃。當(dāng)然在美國，一般默認(rèn)為50℃以上為熱水。

喝不同溫度的水對(duì)胃影響大嗎？

其實(shí)人是恒溫動(dòng)物，我們的胃里有一套完善的體液分泌機(jī)制，能夠維持胃里環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，胃里的溫度變化不超過0.3度。

早在1988年就有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，攝入熱飲（50℃），胃內(nèi)溫度在60秒會(huì)達(dá)到高峰（43.0℃），攝入冷飲（4℃），胃內(nèi)溫度會(huì)在45秒達(dá)到最低21.2℃。

但無論是熱飲還是冷飲，都會(huì)在20-30分鐘變成接近體溫的水，所以少喝點(diǎn)涼水或熱水，都不會(huì)對(duì)胃黏膜造成什么影響，也不會(huì)把胃喝壞了。

當(dāng)然研究也顯示，無論是50℃的熱水還是4℃的冷水，在胃內(nèi)的排空時(shí)間都會(huì)比常溫的37℃的水要慢，而冷水更加明顯。

所以，如果你一次性喝大量剛從冰箱里拿出來的水，那有可能刺激腸胃，導(dǎo)致胃黏膜下血管收縮，引起胃部痙攣性疼痛和胃部的不適。

那喝熱水，是不是暖胃呢？

確實(shí)，拉肚子時(shí)喝熱水可以舒緩胃腸道平滑肌和血管痙攣；感冒時(shí)喝熱水可以幫助促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力；女性痛經(jīng)時(shí)喝熱水有利于血管舒張，緩解疼痛癥狀。因此，有時(shí)候“多喝熱水”還是有點(diǎn)道理。

當(dāng)然水不是喝得越熱越好，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)把65℃以上的熱飲列為2A級(jí)致癌物，包括水、茶或者其它熱飲，長期喝熱飲，會(huì)燙傷我們的食道、胃腸道，增加食道癌喝胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，滾燙的水，最好涼一涼再喝，35℃~40℃的水溫，對(duì)人體的胃腸道更友好。

最后，需要多提一句，因?yàn)榫G茶含有茶多酚、葉綠素、咖啡堿、氨基酸，可以清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、生津止渴、降火明目，所以，更是夏季飲用上品。

摘自上海新華醫(yī)院微信公眾號(hào)

網(wǎng)址: 對(duì)胃好，到底要喝“熱”還是“冰”？ http://m.gysdgmq.cn/newsview471206.html