文/ 李惠琳

方便面市場回暖了？

3月22日，統(tǒng)一交出了2018年成績單。這家老牌中國食品行業(yè)巨頭，再一次迎來營收和凈利的雙重上漲。

2018年，統(tǒng)一營收217.72億元，同比增長4.6%，由于飲料利潤上升，公司權益持有人應占利潤為10.29億元，同比增長17.2%。

受益于部分產品價格調整，以及產品結構持續(xù)優(yōu)化，毛利增長10.8%至72.89億元，毛利率達33.5%，較2017年增長1.9%。

報告期內，方便面業(yè)務營收增長5.7%，達到84.25億元，占總營收的38.7%。財報中重點提及，經典主力產品“老壇酸菜牛肉面”繼續(xù)保持同品類領先位置，并通過與《大片起來嗨》、《俄滴神》等綜藝節(jié)目合作，提升網(wǎng)絡曝光度，擴大消費人群。

方便面業(yè)績連續(xù)多年下滑后，逐漸呈現(xiàn)回暖勢頭，定位消費升級的高端面功不可沒。統(tǒng)一表示，中高價位的湯達人營收保持雙位數(shù)增長，推升售價5.0元的生活面收益占比，成為集團方便面業(yè)務的增長引擎，帶動獲利能力提升。

2018年3月，統(tǒng)一公開推出“生活面”的概念，計劃實現(xiàn)從“方便面”到“生活面”的轉型。此后，統(tǒng)一加大了新產品的開發(fā)力度，尤其是在高端產品上，接連推出都會小館、相拌一城、滿漢大餐等高價位的方便面類新產品，以吸引年輕消費群體。此外，為應對餐飲零售化和消費者需求變化的趨勢，統(tǒng)一還推出了自熱火鍋產品“煮時光”和自熱飯食“開小灶”，聚焦戶外場景。

飲料業(yè)務同樣實現(xiàn)增長。2018年營收達126.19億元，增長3.6%，其中茶飲料營收達59.43億元，同期增長2.0%，主要由經典產品統(tǒng)一紅茶和綠茶銷售增長帶動。

在飲料業(yè)務上，統(tǒng)一也在探索多元化和精致化。比如，聚焦于海之言、鮮橙多及冰糖雪梨三大主力品項，主推個人飲用小容量包裝比例，提升毛利率；推出罐裝315ml“鮮橙多”，打開餐飲宴席市場和禮盒市場；上市“誠實豆”豆奶產品，進軍植物蛋白市場，卡位早餐場景。

從行業(yè)整體來看，統(tǒng)一稱，受2017年原物料價格上漲影響，2018年食品飲料行業(yè)順勢調整價格，但第三季開始市場需求轉弱，收益增長放緩。近年來消費者流行趨勢愈發(fā)難以預測及掌握，2018年方便面向更低端與更高端的兩極化發(fā)展，消費群體進一步分化，各家廠商不遺余力推出新產品，爭奪市場份額。

近兩年，受外賣影響，方便面行業(yè)受到了劇烈沖擊，銷量下滑。統(tǒng)一在經歷了連續(xù)4年的營收下滑之后，于2017年止跌，營收小幅上漲1.5%。未來，統(tǒng)一能否破除行業(yè)低迷的僵局，還要看這些新品是否給力了。

題圖來源：圖蟲創(chuàng)意

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