準備豬肉片核桃醬沙拉的食材

豬肉片核桃醬沙拉的烹調(diào)步驟

Step 1

把苦瓜去囊切薄片，加入1勺鹽按摩苦瓜，能除去苦味。按摩過后把鹽洗去，瀝干。

Step 2

制作豬肉醬：往小鍋中加入2~3勺橄欖油、1大勺量的姜蓉及洋蔥蓉、1勺醬油、1勺蜂蜜、檸檬汁，水浴加熱約15~20分鐘。

Step 3

洗凈黃芽白后，用刨絲器把黃芽白刨成絲，分量大概鋪滿半碟子即可。

Step 4

把紅椒、黃椒切成絲，與苦瓜絲混合，加入1勺橄欖油、檸檬汁，拌勻，放到碟子的另一邊。

Step 5

把核桃切碎，放到煮好的醬里攪拌均勻。

Step 6

把豬肉片放到清水里燙熟，瀝干水后放到煮好的醬里稍微加熱并拌勻，鋪到卷心菜上即可。

準備豬肉湯的食材

豬肉湯的烹調(diào)步驟

Step 1

往已經(jīng)煮好的豬肉湯中加入洋蔥、紅蘿卜、白蘿卜、小番茄，煮大概5、6分鐘。

Step 2

把煮好的湯里的蔬菜撈出，放進果汁機，加入同等分量的湯，并加入調(diào)味料：醬油、黑胡椒、香菜，打汁攪拌。

Step 3

倒出后放上香菜，即可。

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