最不升糖的主食，即含糖量較低的主食，包括蕎麥、山藥、芋頭、紫薯、燕麥、土豆、紅薯、玉米、黑米、綠豆。

1、蕎麥：蕎麥熱量低且糖分較少，作為主食可在一定程度上減緩血糖升高。蕎麥中還含有非常高的氨基酸和微量元素，對于維護心腦血管的健康，軟化血管都有一定的好處。

2、山藥：山藥的糖分含量是比較低的，而且它的熱量不高，但是飽腹感卻很強，完全可以替代主食。近年來大量的藥理研究表明，多吃山藥對糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，因為山藥當(dāng)中的有效成分，對抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高有顯著的作用功效。

3、芋頭：芋頭營養(yǎng)成分齊全，含糖量少，有助于增加飽腹感、控制血糖，并且有利于腸道益生菌生長、促進腸道蠕動、預(yù)防便秘。

4、紫薯：紫薯含糖量是非常低的，食用后不用擔(dān)心攝入過多的糖分。而且，紫薯熱量也很低，能有效阻止糖類變?yōu)橹荆瑫r里面的膳食纖維還有利于減肥。

5、燕麥：燕麥是一種低糖主食，非常適合血糖高的患者食用，而且具有很高的營養(yǎng)價值。

6、土豆：土豆也是含糖量較低的主食之一，升糖也比較慢。雖然土豆淀粉含量豐富，但是含有較多的抗性淀粉，不會被人體吸收產(chǎn)生能量。

7、紅薯：紅薯含糖量較低，且含有豐富的膳食纖維，體積大、飽腹感強，當(dāng)做主食食用可以控制其他食物的攝入，使體內(nèi)的糖分減少，對控制血糖有一定輔助作用。

8、玉米：玉米雖然口感較甜，但是含糖量不高，其含有的膳食纖維可以有效控制血糖的升高，使得脂肪和糖原不易儲存。

9、黑米：黑米的營養(yǎng)價值很高，但含糖量相對較低，還含有大量的粗膳食纖維，能維持體內(nèi)血糖水平的穩(wěn)定。

10、綠豆：綠豆的含糖量也比較低，不會讓血糖急速升高，能夠有效降低血糖。

需要提醒的是，如果患有糖尿病，不僅要控制飲食，還要加強運動，并在醫(yī)生指導(dǎo)下使用降糖藥物，以控制血糖。同時，還應(yīng)注意監(jiān)測血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小時血糖，將血糖控制在正常范圍內(nèi)。

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