養(yǎng)生的風(fēng)又吹向了年輕人。最近，“打工人的續(xù)命水”一詞在網(wǎng)上流行開(kāi)，背后實(shí)則是飲品企業(yè)推出的中式養(yǎng)生飲料銷(xiāo)售火熱。薏米水、桂圓水、紅豆水……各式各樣的“中式養(yǎng)生水”出現(xiàn)在超市貨架上。

主打健康、養(yǎng)生概念的飲品，在炎熱的夏季得到不少年輕人的青睞。而隨著此類(lèi)產(chǎn)品的熱銷(xiāo)，中式養(yǎng)生飲品賽道也吸引了不少品牌布局。有關(guān)資料顯示，如今，包括可漾、好望水、元?dú)馍值仍趦?nèi)的十幾個(gè)品牌在這一賽道競(jìng)逐，市場(chǎng)規(guī)模已擴(kuò)大至4.5億元。

市場(chǎng)火爆的“中式養(yǎng)生水”真能養(yǎng)生嗎？對(duì)此，記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

年輕人的“新寵”

炎熱的三伏天里，除了消暑降溫的需求之外，中式養(yǎng)生飲品以其主打的健康、養(yǎng)生、無(wú)添加等賣(mài)點(diǎn)，成為年輕人的“心頭好”，不少打工人甚至稱(chēng)其為“續(xù)命水”。

近日，記者走訪淄博中心城區(qū)幾家超市和便利店看到，店內(nèi)各種品牌的養(yǎng)生飲品被擺在了貨架顯眼的位置，吸引了不少顧客購(gòu)買(mǎi)。

“從去年夏天開(kāi)始，養(yǎng)生系列飲品銷(xiāo)量就一直在上升，今年夏天的銷(xiāo)量預(yù)計(jì)能翻番，大部分是年輕人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)?！币怀胸?fù)責(zé)人柏承華告訴記者。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此類(lèi)養(yǎng)生飲品品類(lèi)以紅豆水、薏米水、桂圓水、百合綠豆飲為主，價(jià)格基本在5元/500毫升左右，大部分主打植物飲料。

從線(xiàn)上平臺(tái)的銷(xiāo)量來(lái)看，元?dú)馍肿栽谒盗兄械募t豆薏米水銷(xiāo)量最高，天貓超市顯示其銷(xiāo)量在10萬(wàn)以上，旗艦店自在水系列的銷(xiāo)量也突破了10萬(wàn)。

在一款紅豆薏米水的網(wǎng)購(gòu)界面，有網(wǎng)友評(píng)價(jià)道：“紅豆薏米茶可以祛濕，自己沒(méi)時(shí)間煮，這個(gè)飲料的配料表很干凈，口感也不錯(cuò)”“口感挺不錯(cuò)的，有紅豆和薏米煮出來(lái)的味道，喝了還有排濕的效果”……

不過(guò)，也有網(wǎng)友給出了不同的評(píng)價(jià)：“喝著感覺(jué)跟自己煮的薏米水沒(méi)什么區(qū)別”“沒(méi)感覺(jué)有什么功效，味道還可以”“飲料能有多大功效，心理安慰吧”……

記者在一家線(xiàn)下超市購(gòu)買(mǎi)了一瓶500毫升的好望水品牌薏米水，價(jià)格為5元，瓶身標(biāo)著“0糖、臻選山薏米慢熬煮、植物飲料”等字樣，配料表上寫(xiě)著“水、薏米、五指毛桃”。記者飲用后，感覺(jué)口味與日常煮的薏米水并無(wú)兩樣。

品牌布局加快

持續(xù)走高的銷(xiāo)量，也讓養(yǎng)生水賽道成為了飲品企業(yè)角逐的賽場(chǎng)。

從品牌發(fā)展來(lái)看，2018年可漾推出紅豆水，直至2022年，五年時(shí)間里，國(guó)內(nèi)僅有包括可漾、鮮汽十族等為數(shù)不多的幾個(gè)品牌布局“中式養(yǎng)生水”。2023年初，元?dú)馍职l(fā)布元?dú)庾栽谒悠放浦螅爸惺金B(yǎng)生水”賽道逐漸受到關(guān)注，陸續(xù)有品牌加入。到2024年上半年，已經(jīng)發(fā)展到好望水、六養(yǎng)、多樂(lè)多等十幾個(gè)品牌來(lái)“攪局”，行業(yè)內(nèi)卷也在加快。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年中國(guó)中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察報(bào)告》，2023年，中國(guó)中式養(yǎng)生水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了4.5億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)350%，中式養(yǎng)生水市場(chǎng)正呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，隨著更多品牌的入局，預(yù)計(jì)未來(lái)五年的復(fù)合增速將超過(guò)88%，到2028年市場(chǎng)規(guī)模有望超過(guò)100億元。

“怕濕氣，喝可漾”，作為中式養(yǎng)生水最早布局者，可漾發(fā)跡于山東濰坊，公司官網(wǎng)顯示，其在以紅豆薏米水為代表的谷物飲品方面已經(jīng)形成了完善的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售體系，并申請(qǐng)了紅豆水萃取提純技術(shù)專(zhuān)利。

元?dú)馍肿鳛楹笃鹬?，品?lèi)布局迅速，目前已經(jīng)在行業(yè)占據(jù)一定地位。有關(guān)報(bào)道顯示，其旗下品牌自在水去年發(fā)布之后，不到一年時(shí)間就銷(xiāo)售過(guò)億元。

此外，公開(kāi)資料顯示，創(chuàng)立于2018年的好望水品牌，早在多年前就完成三輪累計(jì)過(guò)億元的融資。公司今年也加入養(yǎng)生水“戰(zhàn)局”，目前已推出“照顧系列”產(chǎn)品——薏米水、桂圓水、陳皮水。

“養(yǎng)生水”真能養(yǎng)生嗎？

據(jù)了解，“中式養(yǎng)生水”是遵循中式養(yǎng)生理念，以中華傳統(tǒng)食療文化為基礎(chǔ)，采用紅豆、薏米、枸杞、綠豆等既是傳統(tǒng)食物、又具備一定藥用價(jià)值的食藥物質(zhì)，通過(guò)煮制、萃取等工藝制成，主打傳統(tǒng)養(yǎng)生概念的即飲植物飲料。

“薏米、五指毛桃等從中醫(yī)角度來(lái)講屬于中藥，比如薏米具備祛濕的功效，性涼，虛寒體質(zhì)的人不建議飲用。所以說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)飲品要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選，不可盲目追求養(yǎng)生功效。”淄博市婦幼保健院中醫(yī)二科主任高波表示。

“養(yǎng)生飲品更多受年輕人喜愛(ài)，我認(rèn)為不一定是養(yǎng)生理念的引導(dǎo)，而是年輕人消費(fèi)理念的改變，大家更愿意選擇對(duì)身體負(fù)擔(dān)較小的飲品?！卑爻腥A說(shuō)道。

隨著養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，不少消費(fèi)者希望通過(guò)食補(bǔ)的方式，較為輕松地改善身體狀況。但是，靠喝飲料就能養(yǎng)生嗎？ 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)李增寧認(rèn)為，養(yǎng)生水是在喝茶喝湯等傳統(tǒng)習(xí)俗基礎(chǔ)上的一種創(chuàng)新，目前尚無(wú)證據(jù)表明具有保健功效。另外，一些飲料雖標(biāo)注0糖，但仍可能含微量糖或有代糖，消費(fèi)者還需查看含量表。

記者查看元?dú)馍肿栽谒募t豆薏米水飲品配料表發(fā)現(xiàn)，上面標(biāo)注著水、紅小豆、薏米、赤蘚糖醇。其中，赤蘚糖醇即為代糖。其網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)官方客服表示，赤蘚糖醇是一種天然、零熱量、可代替蔗糖的甜味劑。

“其實(shí)，大部分年輕人追求養(yǎng)生飲品是心理因素驅(qū)使，要想從功效性上來(lái)實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)生，還需要慎重選擇?！备卟ㄕf(shuō)。

記者 徐曉陽(yáng)

來(lái)源：淄博晚報(bào) 編輯：張潤(rùn)澤 審校：?jiǎn)翁嵩~ 主編：韓信

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網(wǎng)址: “中式養(yǎng)生水”真能養(yǎng)生嗎？ http://m.gysdgmq.cn/newsview406543.html