隨著人們對(duì)健康的逐步關(guān)注，營(yíng)養(yǎng)和保健已成為一個(gè)熱門(mén)話題。大家除了談?wù)摮允裁础⒃趺闯灾?，還經(jīng)常聽(tīng)身邊的人說(shuō)在服用各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。面對(duì)種類(lèi)豐富的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，我們到底要不要吃，應(yīng)該怎么吃呢?

　　其實(shí)，平衡飲食才是營(yíng)養(yǎng)的核心，各種天然的食物是營(yíng)養(yǎng)素的最好來(lái)源。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，合理飲食就能滿足對(duì)大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素的需求，不必依賴(lài)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。但對(duì)于飲食結(jié)構(gòu)不合理的人或者特殊人群，適當(dāng)選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)也是有必要的。

　　我們常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑有復(fù)合維生素片、鈣片、魚(yú)油、卵磷脂、蛋白粉、膠原蛋白、葡萄籽膠囊等，它們是一種或多種經(jīng)化學(xué)合成或從天然食物中提取的營(yíng)養(yǎng)素為原料制成的產(chǎn)品。以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素為目的，所以營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑也納入了保健品的管理范疇。

　　一般選用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑有兩種目的，一種是為了健康管理，另一種則是為了疾病管理。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)兒童、孕婦、老年人、運(yùn)動(dòng)員可以起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)胎兒和母體健康、延緩衰老和提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)等作用;一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可能有益于預(yù)防常見(jiàn)的慢性病，如高血壓、冠心病、糖尿病、脂肪肝、血脂異常、骨質(zhì)疏松等，但值得注意的是，它們起不到治療的作用;除此之外，有些補(bǔ)充劑還適用于某些疾病人群，如合并消化和肝臟疾病的患者會(huì)影響食欲，外傷、重癥等患者不能正常飲食，或營(yíng)養(yǎng)素的需求量增加，這種情況則有必要選擇一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)維持熱量和營(yíng)養(yǎng)素的供給。一般選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的大致的原則是，日常飲食中缺哪種營(yíng)養(yǎng)素就針對(duì)性的補(bǔ)充哪種。如果吃蔬菜水果較少的人，要注意補(bǔ)充維生素C：較少選擇乳類(lèi)及豆類(lèi)制品的人要注意補(bǔ)充鈣;肉類(lèi)及海鮮攝入不足的人，則要補(bǔ)充鐵、鋅等微量元素;而對(duì)于一些愛(ài)美、想延緩衰老的白領(lǐng)女性，可以選擇一些抗氧化的補(bǔ)充劑等。

　　那我們?cè)趺粗雷约喝笔裁礌I(yíng)養(yǎng)呢?一般的檢查很難確定，我們可以到專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)門(mén)診，通過(guò)膳食評(píng)價(jià)或人體測(cè)量以及具體的實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)來(lái)確定缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該如何做調(diào)整。同時(shí)，《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)》中的RNI(推薦攝入量)或AI(適宜攝入量)為我們選擇多大的劑量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑做了明確的建議，其中幾乎涵蓋了所有營(yíng)養(yǎng)素合理攝入量建議，且大部分營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品也是根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)DRIs來(lái)設(shè)計(jì)的。

　　看到這里，你對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑有一定了解了嗎?其實(shí)，健康的身體和充沛的精力不是通過(guò)每天吃一大把維生素片來(lái)實(shí)現(xiàn)的，保持豐富多樣和均衡飲食才是保證營(yíng)養(yǎng)的王道。對(duì)于飲食中補(bǔ)充不足的朋友來(lái)說(shuō)，科學(xué)選擇一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑也不失為一個(gè)明智的選擇。

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