簡介

浙江清華長三角研究院食品與農業(yè)技術研究所是浙江清華長三角研究院直屬科研機構，部門以發(fā)展農-食產品生產、加工制造和保存的工程技術、食物供應鏈綠色低碳技術、營養(yǎng)健康新技術，助力“農食融合”高質量發(fā)展、以保護環(huán)境質量和人群健康為宗旨；以農-食品安全，農-食品營養(yǎng)，農-食品供應鏈可持續(xù)發(fā)展為目標，突破技術壁壘，建成有特色、有影響力的國內一流農-食品科技研究與工程應用機構，凝聚一支農-食品安全與營養(yǎng)健康技術隊伍，形成一批農-食品科技成果，促進區(qū)域農業(yè)與食品產業(yè)發(fā)展。目前，研究所現有55余名全職科研人員，其中高級職稱人員9名，碩博人才31名。

發(fā)展歷程

研究領域

食品農業(yè)

研究方向

1.現代農-食產品生產：現代化農業(yè)種植技術、農產品加工保藏與新功能食品、食品與精準營養(yǎng)應用

2.新一代儀器裝備：新型農-食產品檢測儀器、智慧農業(yè)與農機裝備、農-食品加工制造裝備

3.農-食產品質量安全：農-食產品的檢測與認證認可、農-食產品風險評估與標準、全鏈條農-食生產的監(jiān)管技術

4.農-食產品生產環(huán)節(jié)保障：綠色宜居鄉(xiāng)村環(huán)境治理、農-食產業(yè)廢棄物資源化、農-食產品碳排放評估

科研成果

承擔國家、省、市以及企業(yè)合作項目100余項，發(fā)表研究論文80余篇，其中SCI 39篇；申請或授權專利50余項。先后承擔了10余個食品相關的國家部委項目，包括國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學基金等。同時，與達能、雅培、娃哈哈等國際知名食品企業(yè)建立長期合作研究，已受企業(yè)委托項目20余項。

部分國家級項目：

1.食品安全風險分級評價與智能化監(jiān)督關鍵技術研究

2.食品安全數據融合與可視化應用技術

3.中歐食品安全合作H2020-EU-China-Safe

4.用于生物醫(yī)藥、生物能源、環(huán)境生物治理等生物過程的新一代先進科學儀器研制

5.多模式高通量光譜檢測技術及部件

6.高通量微生物進化儀的研制

7.農產品物流動態(tài)過程品質監(jiān)測與跟蹤技術研究

8.建立地理標志大米的蛋白質指紋技術用于監(jiān)測與應對食品造假

9.外源性有毒有害物質對中藥材安全性影響的研究

10.進口高風險食品認證認可符合性評價與風險防范關鍵技術研究

11.食品中化學污染物監(jiān)測檢測及風險評估數據一致性評價的參考物質共性技術研究

12.食品安全風險評價、預警與決策研究

13.中國博士后基金會面上項目一等資助“環(huán)境致敏原線性表位特征肽的同位素稀釋高分辨質譜鑒定”

部分省級項目：

1.基于基因工程發(fā)光菌的水質毒性預警技術和儀器化研究

2.全自動均相光激化學發(fā)光檢測技術的開發(fā)與產業(yè)化

3.衢州市集聚區(qū)揮發(fā)性有機物檢測

4.生物標志物在杭州灣海域生態(tài)風險評估中的研究與示范

5.體內外生態(tài)毒性檢測技術和海域生態(tài)風險評估方法的研究與應用

6.無試劑多參數水質原位監(jiān)測系統(tǒng)的研制應用

7.便攜式重金屬測定儀的研究

8.超靈敏檢測病原微生物的納米生物傳感器陣列技術的研究

9.分子光譜核心光學檢測部件和技術開發(fā)平臺

10.基于圖像分析的茶樹光誘害蟲識別與風險預警技術研究

11.Q-orbitrap高分辨質譜用于生物樣本中典型鎮(zhèn)靜藥物的靶向和被靶向檢測技術研究

12.嬰幼兒配方米粉中隱蔽過敏原的檢測

13.UPLC-Q-Exactive 高分辨質譜快速篩查豆芽中植物生長調節(jié)劑類農藥多殘留技術研究

14.山羊奶粉中牛奶成分的定量檢測方法研究

15.基于核磁和質譜分析技術的黃曲霉毒素B1標準物質的應用基礎研究

16.黃芪中赭曲霉毒素風險評估和限量制訂建議研究

17.新型體外診斷試劑及醫(yī)學檢驗儀器研發(fā)——基于高通量流式點陣檢測技術的全自動流式熒光免疫分析儀及配套試劑盒研發(fā)與產業(yè)化

18.食用菌多糖高效生物提取技術研究與應用

國家食品安全標準：

1.食品中維生素B6的測定

2.食品中生物素的測定

3.嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定

4.食品中伏馬菌素的測定

國家二級標準物質：

1.河豚魚肉糜中河豚毒素成分分析標準物質

2.河豚魚肉糜凍干粉中河豚毒素成分分析標準物質

3.織紋螺肉中河豚毒素成分分析標準物質

4.嬰幼兒配方乳粉中黃曲霉毒素M1成分分析標準物質

5.葡萄酒中赭曲霉毒素A成分分析標準物質

6.小麥粉中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮及脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

7.玉米/花生植物油中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及玉米赤霉烯酮

農食產品評價的成果：

1.食品及食品生產經營單位風險分級

2.食品安全事件預測與空間分布分析

3.中藥材質量安全風險評估與限量標準

4.食品欺詐風險預測系統(tǒng)

農食產品生產加工的成果：

1.活性多糖提取中試生產線

2.活性多糖產品開發(fā)

3.電磁保鮮技術及裝備開發(fā)

4.太陽能—熱泵低溫干燥技術及裝備開發(fā)

廢棄物資源化成果：

1.小龍蝦殼資源化ECO-FARM試點示范

2.鄉(xiāng)村生活垃圾及資源化技術裝備示范

3.秸稈規(guī)模化處理工藝示范

4.農污處理設施獲浙江省示范案例

智慧農業(yè)的成果：

1.植物工廠

2.智慧農業(yè)大數據服務

3.智慧漁業(yè)與水質感知系統(tǒng)

此外，針對在食品智造產線中各環(huán)節(jié)中風險因子及營養(yǎng)組分，研制了生物識別為核心的微量組分高通量高靈敏檢測技術與儀器，并評估毒性/功效大小，解決了食品智造產線中微量風險因子及營養(yǎng)組分高通量高靈敏定性定量分析的難題。經行業(yè)和成果鑒定協會認為，該技術可用于微量組分高通量高靈敏檢測，達到國際先進水平，有自主知識產權，規(guī)避國外技術壟斷。

產品與服務

科技平臺：

1.國家食品安全風險評估中心應用技術合作中心

2.長三角科學儀器產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟

3.浙江省科學儀器設備產業(yè)技術創(chuàng)新服務平臺

4.浙江省藥品監(jiān)管科學研究基地

5.嘉興市食品安全與營養(yǎng)重點實驗室

成果轉化及自主孵化企業(yè)：

浙江清開食品健康科技有限公司

團隊簡介

蔡強 所長，博士、研究員、浙江省151人才，有突出貢獻中青年專家等，主要方向：檢測技術和儀器化、毒理與風險評估。

陸雋 副所長，新西蘭奧克蘭大學生物工程院教授，主要方向：功能食品，天然化合物在生物醫(yī)藥中的應用，糖尿病風險預測，糖尿病心臟與腎臟并發(fā)癥的治療，以及癌癥輔助療法。

重要團隊成員（按姓氏筆畫排序）：

王玉龍 博士，研究員，主要方向：現代生物農業(yè)技術研究及產業(yè)化推廣。

朱建龍 高級工程師，所長助理，主要方向：農村污水治理、河道水體修復等相關的技術轉化和服務。

紀偉 博士，主要方向：風險評估和營養(yǎng)素功效評價、藥食同源產品開發(fā)。

吳利芳 碩士，所長助理，主要方向:風險管理、監(jiān)管科學。

沈補根 碩士，主要方向：園藝作物生產標準化技術研究，秸稈等農業(yè)廢棄物循環(huán)技術、工藝研究及產業(yè)化。

張紅雷 智能裝備實驗室主任，主要方向：食品智慧工廠關鍵工藝裝備的柔性制造與產業(yè)化應用。

諸寅 碩士，副研究員，所長助理，主要方向：食品中污染物的檢測、食品安全風險評估和營養(yǎng)評價。

黃燦燦 碩士，副研究員，主要方向：環(huán)境和食品安全領域檢測儀器和器件的開發(fā)及檢測。

彭強輝 碩士，高級工程師，主要方向：環(huán)境工程。

主要兼職人員：

余銘（兼職） 博士，教授級高工，主要方向：農業(yè)規(guī)劃、農產品/食品加工與保鮮。

吳新榮（兼職）博士，研究員，主要方向：AI生物育種。

在站博士后：

許穎 博士后，主要方向：水處理及資源化技術研究與產業(yè)化。

劉廣鑫 博士后，副研究員，主要方向：產業(yè)生態(tài)學。

李愷 博士后 主要方向：環(huán)境科學與工程。

樊明聰 博士后，主要方向：植物源活性多糖的構效研究及多糖中試提取工藝技術推廣。

聯系方式

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網址: 浙江清華長三角研究院 http://m.gysdgmq.cn/newsview372887.html