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劉安靜 醫(yī)師

油茶面是一種傳統(tǒng)的特色小吃，主要由小麥粉、食用油、堅(jiān)果等原料制作而成，具有獨(dú)特的風(fēng)味和一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其制作過(guò)程較為講究，食用方式多樣，且在不同地區(qū)可能存在差異。 1.原料組成：通常包含小麥粉、食用油，如花生油、玉米油等，還會(huì)加入花生、芝麻、核桃等堅(jiān)果。 2.制作工藝：先將小麥粉炒熟，再加入熱油攪拌均勻，最后放入堅(jiān)果等配料。 3.風(fēng)味特點(diǎn)：口感香濃，甜而不膩，帶有堅(jiān)果的香氣。 4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及維生素 E 等營(yíng)養(yǎng)成分。 5.食用方式：可以用開(kāi)水沖泡成糊狀直接食用，也可根據(jù)個(gè)人口味添加糖、鹽等調(diào)料。 油茶面作為一種傳統(tǒng)美食，不僅味道可口，還能在一定程度上提供能量和營(yíng)養(yǎng)，但食用時(shí)應(yīng)適量。

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