有機產品生產及加工認證規(guī)范

有機產品生產和加工認證規(guī)范 ? ? ? ? 中國認證機構國家認可委員會 China National Accreditation Board for Certifiers目 錄 前 言5 1 范 圍6 2 引用標準7 3 定 義8 4 有機生產和加工的主要目標11 5 有機生產和加工管理體系的要求12 5.1 總要求12 5.2 文件要求12 5.3 資源管理15 5.4 采購和追蹤體系15 5.5 內部檢查15 5.6 改進16 6 作物生產17 6.1 農場范圍17 6.2 平行生產17 6.3 轉換期17 6.4 緩沖帶17 6.5 作物品種的選擇17 6.6 作物栽培18 6.7 病蟲草害防治18 6.8 污染控制19 6.9 水土保持和生物多樣性保護20 7 畜禽養(yǎng)殖21 7.1 轉換期21 7.2 畜禽的引入21 7.3 飼料21 7.4 飼料添加劑22 7.5 配合飼料23 7.6 飼養(yǎng)條件23 7.7 疾病防治24 7.8 非治療性手術24 7.9 繁殖25 7.10 運輸和屠宰25 7.11 奶制品26 7.12 禽蛋生產26 8 蜜蜂飼養(yǎng)和蜂產品加工27 8.1 轉換期27 8.2 采蜜區(qū)27 8.3 蜜蜂的飼喂27 8.4 疾病防治27 8.5 蜂蠟和蜂箱28 8.6 蜂蜜收獲處理28 8.7 蜂蜜、蜂蠟、養(yǎng)蜂架和蜂箱的貯存29 8.8 蜂王和蜂群的飼養(yǎng)29 9 特定作物30 9.1 食用菌30 9.2 茶葉30 10 野生植物33 11 水產養(yǎng)殖34 11.1 轉換期34 11.2 養(yǎng)殖34 11.3 開放水域捕撈區(qū)35 11.4 捕撈36 11.5 鮮活水產品的運輸36 11.6 環(huán)境影響36 12 紡織品37 12.1 原料生產37 12.2 加工37 13 食品加工和貿易40 13.1 配料、添加劑和加工助劑40 13.2 加工40 13.3 有害生物防治41 14 貯藏和運輸42 14.1 貯藏42 14.2 運輸42 15 包裝和標識43 15.1 包裝43 15.2 標識43 附錄A 允許和限制使用的土壤培肥和改良物質44 附錄B 作物病蟲害防治中允許和限制使用的物質/方法45 附錄C 評估有機生產中使用其它物質的程序46 附錄D 允許和限制使用的畜禽飼料添加劑50 附錄E 允許在畜禽飼養(yǎng)場所使用的清潔劑和消毒劑51 附錄F 食品加工中允許使用的非農業(yè)源配料52 附錄G 食品加工中允許使用的加工助劑54 附錄H 評估有機食品添加劑和加工助劑的準則55前 言 以生態(tài)友好和環(huán)境友好技術為主要特征的有機農業(yè)，已經被很多國家作為解決食品安全、保護生物多樣性、進行可持續(xù)發(fā)展等一系列問題的一條可實踐途徑。以有機農業(yè)方式生產的安全、優(yōu)質、環(huán)保的有機食品和其它有機產品，越來越受到各國消費者的歡迎。為推動和加快我國有機產業(yè)的發(fā)展，保證有機產品生產和加工的質量，滿足國內外市場對有機產品日益增長的需求，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業(yè)廢棄物對環(huán)境的污染，促進社會、經濟和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展，中國認證機構國家認可委員會（CNAB），根據聯(lián)合國食品法典委員會（CAC）《有機食品生產、加工、標識及銷售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）有機生產和加工的基本規(guī)范并參照歐盟有機農業(yè)生產規(guī)定（EEC No. 2092/91）以及其它國家（德國、瑞典、英國、美國、澳大利亞、新西蘭、日本等）有機農業(yè)協(xié)會和組織的標準和規(guī)定，結合我國農業(yè)生產和食品行業(yè)的有關標準，制定本《有機產品生產和加工認證規(guī)范》。 本規(guī)范是對有機生產、加工和貿易的基本要求，申請有機產品認證者應保證執(zhí)行本規(guī)范并接受認證檢查。認證機構根據審查報告的情況，給符合標準的農場、加工廠和貿易單位頒發(fā)有機認證證書，并授權他們在有機產品上使用有機認證標志。 本規(guī)范是以國環(huán)有機產品認證中心（OFDC）發(fā)布的《OFDC有機認證標準》為基礎編制的。 ? ? ? ??1 范 圍 1.1 本規(guī)范適用于已經或計劃獲得有機產品認證，及標貼有機認證標志的下列產品： （1）未加工的農作物產品；畜禽以及未加工的畜禽產品； （2）用于人類消費的農作物、畜禽的加工產品； （3）飼料、配合飼料以及飼料原料； （4）水產養(yǎng)殖及其產品； （5）紡織品； （6）肥料和植物保護產品； （7）蜜蜂和蜂產品； （8）野生植物產品。 1.2 申請有機認證的產品必須接受認證機構對其整個生產過程的有機認證檢查，認證過程持續(xù)到其產品完成最終包裝或標

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