8、滋陰潤(rùn)肺——百合

　　百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，富含無(wú)機(jī)鹽和鉀，對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

　　百合干宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。

　　推薦吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤(rùn)肺、健脾生津的作用。

　　9、秋燥克星——梨子

　　梨富含水分，多種維生素和礦物質(zhì)，具生津解渴、潤(rùn)肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效，特別適合秋天食用。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用。

　　用來(lái)止咳化痰的，要選用含糖量不高的梨，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為太甜的東西會(huì)生痰。

　　推薦吃法：川貝蜜糖燉雪梨，調(diào)理咳嗽燥熱的良方，特別是對(duì)肺燥引起的咳嗽效果更佳。

　　10、居家必備冬季圣品——粥

　　剛剛進(jìn)入冬季，寶寶會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，而粥正是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃好的食品，冬季后早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當(dāng)加入一些健脾潤(rùn)燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對(duì)身體更有裨益。煮粥時(shí)，米中所含的淀粉充分糊化，營(yíng)養(yǎng)成分都溶在水中，胃腸可充分消化吸收，特別適合。

　　傳統(tǒng)觀念中，白米粥一向被視為“養(yǎng)人”的食物，大米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮制，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小腸吸收。但這個(gè)特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，它也會(huì)明顯升高血糖，總喝還會(huì)因?yàn)槿鄙倬捉蓝铀倬捉榔鞴俚耐嘶?。此外，白米粥的營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一，而且其中纖維含量較低，不利于排便。其實(shí)，想要粥更養(yǎng)人，不妨做時(shí)加點(diǎn)料。

　　粗糧、雜糧富含膳食纖維，“粗細(xì)搭配”營(yíng)養(yǎng)更互補(bǔ)，因此，熬白米粥時(shí)不妨加些粗雜糧。比如，素有“黃金主食”之稱的玉米，它含有蛋白質(zhì)、核黃素、多種維生素和礦物質(zhì)等，有預(yù)防心臟病和癌癥，延緩衰老等功能;小米也值得推薦，小米中的色氨酸可安神助眠，豐富的鐵不但可滋陰補(bǔ)血，還可潤(rùn)燥通便;還可以放些豆類，紅豆煮熟后有淡淡甜味，其賴氨酸含量較高，適合于白米混合煮粥;紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)質(zhì)量高，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，與米面混吃可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;南瓜屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，適合煮粥。此外，加些山藥、芋頭等也是不錯(cuò)的選擇。

　　結(jié)語(yǔ)：我們通過(guò)上文能夠了解到，在我們的平時(shí)生活中多吃素食還是有很多的好處的哦，可以幫助我綜合身體內(nèi)的酸堿平衡，同時(shí)還可以幫助美體，但是作為女性朋友們也要注意素食吃多了對(duì)身體的害處哦，所以我們還是需要合理健康的膳食哦。

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