中國居民飲水指南
作者： 北京公眾健康飲用水研究所 編著
出版時間： 2012年版
內(nèi)容簡介
　　北京公眾健康飲用水研究所編著的《中國居民飲水指南》是我國第一部指導(dǎo)公眾科學(xué)飲水的指南性讀本，是具有開創(chuàng)性的科普書。民以食為天，食以水為先，科學(xué)飲水是人類健康的必要保證。《中國居民飲水指南》在總結(jié)國內(nèi)外最新的研究成果和第一手調(diào)查數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國居民飲水實際情況，為全國廣大居民提供了科學(xué)、通俗、公正的健康飲水知識，對提高全民族的科學(xué)飲水和健康水平發(fā)揮了重要的作用。
目錄
科學(xué)認識水 一、水的固有形態(tài) 二、水在地球的分布 三、水的結(jié)構(gòu)存在形式 四、水的物理特性 五、水的其他特性 六、水溶液 七、人類對飲用水的認知過程水與生命 一、生命起源的探索 二、水與人體的組成 三、水的營養(yǎng)生理功能 四、人體內(nèi)水和電解質(zhì)平衡 五、水與生殖 六、水與細胞 七、水與經(jīng)絡(luò) 八、水與認知 九、水與免疫力 十、水——生命的精神源泉水與健康 一、水與健康的關(guān)系 二、水中礦物質(zhì)與人體健康 三、水與非傳染性疾病 四、水與藥 五、水與養(yǎng)生 六、水與衰老 七、水與長壽人體的水需要 一、中國人飲水現(xiàn)狀 二、人體水平衡 三、水在身體內(nèi)的“旅程” 四、人體內(nèi)水的來源與排出 五、水的推薦量和飲水量飲水安全與保障 一、飲水安全和安全飲用水 二、飲用水污染引起的疾病和危害 三、飲水安全保障科學(xué)飲用 一、大眾科學(xué)飲水指導(dǎo) 二、不同人群的飲水特點及指導(dǎo) 三、與水相關(guān)飲品的飲用指導(dǎo)飲水的類型與選擇 一、飲用水的分類 二、飲用水的相關(guān)標準 三、各類水的特點與選擇參考文獻

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