劉阿姨今年56歲，最近總覺得口干、多尿、乏力，走幾步路就想喘。家人勸她去查查血糖，她卻擺擺手：“我每天早上就吃兩根香蕉，加一杯酸奶，這么健康的早餐，怎么會血糖高？”
直到有天頭暈得站不穩(wěn)，被女兒拉去醫(yī)院，一查：空腹血糖9.8 mmol/L，糖化血紅蛋白8.2%，已經(jīng)是明確的糖尿病水平。劉阿姨一臉疑惑：“我都不愛吃甜點，怎么還得了糖尿??？難道香蕉也有問題？”
門診醫(yī)生只說了一句：“水果沒錯，吃法出問題了，尤其是你最愛吃的那幾種。”
很多人以為：“水果是天然的，總比蛋糕、飲料健康?！?/strong>
但事實是：血糖高的人，吃錯水果，照樣能把血糖推上去，甚至比喝一瓶含糖飲料還兇。
那是不是血糖一高，就再也不能吃水果？到底哪些水果要少吃，又該怎么吃才穩(wěn)血糖？
醫(yī)生并不會一上來就說“禁果”，而是強(qiáng)調(diào)一句：“控制量，選對種類，比一刀切不吃更重要。”
從營養(yǎng)學(xué)角度，影響血糖的關(guān)鍵是：含糖量（碳水化合物含量）；升糖指數(shù)（GI）和升糖負(fù)荷（GL）；你一次吃多少、在什么時間吃。
比如同樣是水果，香蕉、葡萄、榴蓮和蘋果、草莓、柚子的血糖影響就完全不一樣。前者糖分更集中、升糖速度更快，對本身就血糖偏高的人來說，等于在“火上澆油”。
很多2型糖尿病患者控制了一堆主食，卻忽視了“看起來很健康”的水果，一天能吃下去等同2碗米飯的糖分，血糖當(dāng)然降不下來。
要想血糖穩(wěn)定，這3種水果要少吃
不是說“永遠(yuǎn)不能吃”，而是“量要少、別天天、別一次猛吃”。
熟透的香蕉
熟到發(fā)黑、軟乎乎、特別甜的香蕉，糖分更集中、GI更高。一根中等大小的香蕉（約100克），碳水可達(dá)約20克以上，相當(dāng)于半小碗米飯。很多人早上兩根香蕉當(dāng)早餐，血糖一下子就被“推”上去，而且沒吃蛋白質(zhì)和粗糧，更不利于穩(wěn)血糖。
建議：血糖高的人，不天天吃、不吃過熟的，一次控制在半根?1根的小香蕉，最好搭配少量堅果或蛋類一起吃，減緩升糖速度。
葡萄（包括提子）
葡萄含有豐富葡萄糖和果糖，入口不膩，極容易吃多。一小串葡萄（約150克），糖分可超過20克，而很多人一吃就是半斤、一斤。葡萄的GI雖不算最高，但“一不留神就超量”是最大問題。
建議：血糖高或有糖尿病風(fēng)險的人，不建議把葡萄當(dāng)“解饞零食”一把把吃。如果非常想吃，控制在10顆左右，最好在兩餐之間、而不是空腹。
榴蓮等“高能量水果”
榴蓮不僅糖分高，熱量也非常高，100克榴蓮能量超過140千卡。很多人一吃就是幾大瓣，一次就能吃進(jìn)去接近一餐飯的熱量和糖分。對有肥胖、脂肪肝、血糖偏高的人來說，是“三重打擊”。
建議：有糖尿病、糖耐量受損或明顯超重的人，榴蓮要么不吃，要么象征性淺嘗幾小口，不要頻繁吃，更不能“邊看電視邊嗑榴蓮”。
血糖高，水果可以這樣聰明地吃
想血糖穩(wěn)，又不想完全放棄水果，可以記住幾個簡單原則：
優(yōu)先選“低糖、低GI”水果：
如蘋果、梨、柚子、橙子、草莓、藍(lán)莓、獼猴桃、櫻桃等。在等量可食部分中，它們的糖分相對更低，對血糖影響也更溫和。
控制總量：每日約200克左右
一般建議血糖偏高或糖尿病患者，每天水果總量約200克（相當(dāng)于一個中等大小蘋果），不要分不清“少量”，結(jié)果一吃就上半斤。
別把水果當(dāng)正餐或餐前加餐
空腹吃大量水果，糖分吸收更快，血糖波動更大。建議：放在兩餐之間，或者少量放在飯后，避免大量、集中、空腹吃。
整個吃，別做成果汁
打成果汁會破壞纖維，加速糖分吸收，讓血糖更“坐電梯”。同樣一個橙子，榨成一杯橙汁更傷血糖。
看血糖反應(yīng)，學(xué)會“個體化”
同樣一塊西瓜，有人吃完血糖漲一點，有人漲一大截。如果條件允許，可以在吃某種水果前后自測血糖，看看自己對哪類水果更“敏感”，有的就少吃甚至不吃。
醫(yī)學(xué)共識認(rèn)為：糖尿病和血糖偏高的管理，核心不在“絕對禁食某一種”，而在整體飲食結(jié)構(gòu)與總量控制。
水果吃得好，可以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；吃得不對，確實可能拖累血糖控制。
對大多數(shù)血糖偏高的中老年人而言：香蕉、葡萄、榴蓮等高糖或高能量水果要“少、慢、偶爾”，多選低糖水果、控制分量、避開空腹大口吃，配合合理主食、適量運動和規(guī)律作息，血糖更容易長期穩(wěn)定。返回搜狐，查看更多
