總覺得蔥燒豆腐不夠入味 就做了一些功課，探究下如何蔥香入味～

By 秦ewgh

用料

做法步驟

1、豆腐入味的關(guān)鍵一就是用手掰豆腐成小塊～

2、切蔥，一部分蔥花，一部分蔥段～

3、鍋內(nèi)噴油，熱鍋涼油下豆腐煎（煎之前油里撒點(diǎn)鹽，這樣可以防止粘鍋和更好入味）

4、翻面煎豆腐，然后放入切好的蔥花，這時(shí)候放是為了豆腐浸蔥香～

5、一勺生抽、少量老抽、蠔油、胡椒粉、醋、零卡糖加清水調(diào)制成料汁，在豆腐香蔥煎出個(gè)二分鐘倒進(jìn)去中小火～

6、放蔥段翻炒，湯汁收的差不多時(shí)加入一點(diǎn)水淀粉～翻炒均勻出鍋～

7、蔥香很足哦

小貼士

豆腐要掰成小塊，煎煎定型以后再轉(zhuǎn)鍋，讓其受熱均勻，這也是防止豆腐散了。

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網(wǎng)址: 減肥必吃的蔥燒豆腐（超入味～） http://m.gysdgmq.cn/newsview1926699.html