（人民日?qǐng)?bào)健康客戶(hù)端記者 施婕）“給酒鬼老爸又囤了一冰箱”“宿醉清晨飲一杯”……近期，一款源自東北的特色飲品白樺樹(shù)汁，在商務(wù)宴席和社交媒體上迅速走紅，被冠以“液體黃金”“抗病神藥”等標(biāo)簽。在各大電商平臺(tái)和直播間里，白樺樹(shù)汁被宣傳為具有解酒、降尿酸、護(hù)肝、抗疲勞、抗衰老甚至抗癌等功效。這款飲料真的如此神奇嗎？

白樺樹(shù)汁，又名樺樹(shù)液。依據(jù)《黑龍江省樺樹(shù)液采集技術(shù)規(guī)程》，樺樹(shù)液是指樺樹(shù)樹(shù)干或樹(shù)枝的傷口自然流出的汁液?？菩攀称放c健康信息交流中心副主任阮光鋒解釋?zhuān)擄嬈诽崛∽园讟鍢?shù)樹(shù)干的天然汁液，因工藝差異風(fēng)味不同，在東北一些地區(qū)，飲用白樺樹(shù)汁的傳統(tǒng)已延續(xù)了很多年，白樺樹(shù)汁也算一種“東北土特產(chǎn)”。

華夏時(shí)報(bào)視頻截圖

近年來(lái)，植物飲品市場(chǎng)持續(xù)升溫，白樺樹(shù)汁乘勢(shì)而起，憑借健康概念躋身“網(wǎng)紅飲品”行列，其售價(jià)較高，例如180毫升原液約為12元。品牌營(yíng)銷(xiāo)策略集中于三點(diǎn)：主打天然屬性，突出“健康”“天然”“新鮮”，宣稱(chēng)“100%原汁”；突出稀缺特性，采集窗口期僅約15天、產(chǎn)量有限，甚至冠以“液體黃金”之名；綁定養(yǎng)生場(chǎng)景，在宣傳中暗示其適用于酒后、緩解疲勞、舒緩壓力等場(chǎng)景，強(qiáng)化“養(yǎng)生”定位。

關(guān)于藥用價(jià)值，我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)書(shū)確有記載。《中藥大辭典》指出，樺樹(shù)汁含樺脂醇、脂肪酸、鞣質(zhì)、多糖類(lèi)、皂甙、蛋白質(zhì)等成分，具止咳、祛痰、平喘、抗菌等作用。但阮光鋒提醒，現(xiàn)有研究表明白樺樹(shù)汁含微量葡萄糖、果糖、氨基酸及礦物質(zhì)，雖有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，日常飲用劑量卻難以達(dá)到預(yù)期養(yǎng)生效果；其宣稱(chēng)的功能性缺乏充分臨床數(shù)據(jù)支撐，部分宣傳存在過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)嫌疑。

隨著白樺樹(shù)汁市場(chǎng)持續(xù)升溫，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題也日益凸顯。為幫助消費(fèi)者科學(xué)、安全選購(gòu)相關(guān)產(chǎn)品，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)樺樹(shù)汁等飲品發(fā)布消費(fèi)提示，建議消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)資質(zhì)，選擇生產(chǎn)規(guī)范、市場(chǎng)口碑佳的正規(guī)品牌；細(xì)辨成分，純樺樹(shù)汁配料表僅含“樺樹(shù)汁”，若含“水、白砂糖、食品添加劑”等則屬調(diào)配飲品；查驗(yàn)包裝，確保完好無(wú)滲漏，警惕微生物污染；科學(xué)存儲(chǔ)，開(kāi)封后盡快飲用，出現(xiàn)渾濁、異味立即停止飲用。阮光鋒建議，可嘗試性購(gòu)買(mǎi)嘗鮮，但無(wú)需因“神奇功效”刻意消費(fèi)。