1.人體正常攝入的熱量應(yīng)該是多少卡？

文章插圖
人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量 。
人體每天所須的熱量與體重身體活動(dòng)程度有關(guān)，
一般而 言，如果以一個(gè)60公斤標(biāo)準(zhǔn)體重的人，在休息狀態(tài)時(shí)，
一天需1500-1600大卡；如果是中等活動(dòng)量，一天需1800-
2000 大卡。
但是人體有一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象，當(dāng)我們食物的攝取熱量不 足時(shí)，人體本身會(huì)制造熱量，此種內(nèi)生性熱量主要來自肝 醣分解及脂肪分解，肝醣分解產(chǎn)生葡萄糖，一天最多可達(dá)
180公克(相當(dāng)于720大卡)，而脂肪分解產(chǎn)生脂肪酸及甘油，甘油可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖供細(xì)胞利用，而脂肪酸可以轉(zhuǎn)變成酮體(Ketone)，供細(xì)胞(包括神經(jīng)組織)利用 。
因此，當(dāng)一個(gè)人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪組織就是一個(gè)內(nèi)在的能量來源，可以分解出來供應(yīng)人體新陳代謝所需的熱量，但一般而言，一天至少仍需攝取800大卡 (仟卡)以上才不損健康 。
大卡，也被記做大寫字母C,最常見于食品標(biāo)注，相當(dāng)于在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被記做cal,較多見于科研文檔中，1000小卡＝1大卡
我們常說每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？
你可依自己的性別、年齡、身高、體重計(jì)算一日所需的卡路里，以下便是計(jì)算方式：
男：
[66 +
1.38 x 體重(kg) +
5 x 高度(cm) -
6.8 x 年齡] x 活動(dòng)量
女：
[65.5 +
9.6 x 體重(kg) +
l.9 x 高度(cm) -
4.7 x 年齡] x 活動(dòng)量
一般人的活動(dòng)量由1.1 -
1.3不等，活動(dòng)量高數(shù)值便愈高，甚至有可能高出1.3的數(shù)值，若平日只坐在辦公室工作的女性，活動(dòng)量約1.1，運(yùn)動(dòng)量高的人約為1.3 。
例如：身高156cm，體重46kg的18歲女性，每日所需的卡路里為1580Kca| 。
公式：
[665 +
9.6 x
46 +
1.9 x
156 -
4.7 x
18] x
1.2 =
1580Kca|
卡路里和基礎(chǔ)代謝消耗
一般來說，成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機(jī)能，這是因?yàn)榧词鼓闾芍粍?dòng)，你的身體仍需能來保持體溫，心肺功能和大腦運(yùn)作 。基礎(chǔ)代謝消耗會(huì)因個(gè)體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同 。
卡路里和減肥
控制卡路里攝入并適當(dāng)鍛煉是一種相當(dāng)有效的減肥方法，也被大多數(shù)醫(yī)師看作是最健康的減肥途徑 。其機(jī)理相當(dāng)簡(jiǎn)單，當(dāng)每日攝入的能量不足于提供身體的能量消耗，人體就會(huì)調(diào)用其內(nèi)存儲(chǔ)的糖類和脂肪，當(dāng)脂肪被分解并為身體提供能量時(shí)，減肥過程就開始了 。要注意的是，一些醫(yī)師指出，對(duì)卡路里攝入的控制應(yīng)該循序漸進(jìn)，以保證人體能夠漫漫適應(yīng)，同時(shí)每天攝入的卡路里一般以不少于800大卡為宜，否則人體會(huì)通過降低身體機(jī)能來彌補(bǔ)能量攝入不足的情況，通常會(huì)造成頭暈、乏力的狀況，而且基礎(chǔ)代謝消耗的減小也同時(shí)影響到減肥的效率 。
一個(gè)正常人一天攝取總熱量應(yīng)為2000卡路里，運(yùn)動(dòng)的人可適當(dāng)增加 。下表為各種成分的每日攝取量及所占的熱量比例：（其中每克脂肪含熱量9卡路里；每克碳水化合物含熱量4卡路里；每克蛋白質(zhì)含熱量4卡路里）
脂肪低于65克585卡路里低于30%
碳水化合物300克
【人體卡路里多少算正?！?/strong>1200卡路里
60%
蛋白質(zhì)47克188卡路里9.4%
其他27卡路里
2.6%
控制脂肪攝入量
脂肪是人體不可缺少的一部分 。脂肪分為飽和脂肪與不飽和脂肪，飽和脂肪的問題在于它會(huì)刺激身體增加膽固醇的制造量；而不飽和脂肪恰恰可以降低血液中的膽固醇 。較肥的牛肉、豬肉、全脂乳制品含有較多的飽和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄欖油及菜油中含的則是不飽和脂肪 。專家建議的每日脂肪攝取量是65克，相當(dāng)于煙盒大小的一塊肉 。