根據(jù)全國調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，80%的年輕人都喜歡吃辣，剩下20%是因為體質(zhì)原因不能吃辣。在這種趨勢下，麻辣美食擁有廣闊市場，而重慶火鍋就是其中之一。重慶火鍋又被稱為麻辣火鍋，其采用辣椒、花椒、八角、牛油等為原材料，具備麻、辣、鮮、香、醇五種特色，深受消費者追捧，但是真正懂得正確吃重慶火鍋的人卻不多。下面，重慶口碑前十火鍋品牌——重慶亂劈柴老火鍋為大家分享重慶火鍋正確吃法，吃貨絕對不容錯過哦！

【先冷卻，后入口】

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，人體口腔、食道、胃粘膜可承受溫度在50℃~60℃，而剛出油鍋的食物，溫度可達(dá)100℃，甚至更高。如果食用剛出鍋的食物，非常容易燙傷口腔、消化道，嚴(yán)重者容易引發(fā)口腔潰瘍。所以吃火鍋時，應(yīng)將剛出鍋食材冷卻后再食用。

展開剩余 53 %

【分清生與熟】

吃火鍋時，夾完生肉后的筷子，又夾起碗中食物食用，是十分危險的。生肉可能帶有細(xì)菌，夾過生肉的筷子也會附帶細(xì)菌，如果不放入鍋中高溫消毒，很容易病從口入。

【肉食熟透再吃】

很多人為貪圖鮮嫩口感，將肉類食材放入鍋中涮幾下便食用，絲毫不在意是否健康。肉類食材通常攜帶有微生物和細(xì)菌，如果不煮熟就直接食用，等于將大量細(xì)菌直接送入肚子。

【吃好不宜吃飽】

和親朋好友圍在火鍋旁，邊吃邊聊，十分愜意。但是，這樣往往會吃上2、3個小時，攝入大量食物，其結(jié)果就是消化道負(fù)擔(dān)加重，甚至引起腸胃功能紊亂，出現(xiàn)拉肚子等癥狀。所以吃火鍋時間不宜過長，更不能吃太飽。

以上，為重慶口碑前十火鍋品牌——重慶亂劈柴老火鍋分享的《重慶火鍋攻略——吃法篇》，為了自己和親人的健康，請牢記！