?

本文1940字 閱讀5分鐘

聲明：本文內(nèi)容均是根據(jù)權(quán)威醫(yī)學(xué)資料結(jié)合個(gè)人觀點(diǎn)撰寫的原創(chuàng)內(nèi)容，文末已標(biāo)注文獻(xiàn)來(lái)源，為了方便大家閱讀理解，部分故事情節(jié)存在虛構(gòu)成分，意在科普健康知識(shí)，如有身體不適請(qǐng)線下就醫(yī)。

提起酸奶，很多人第一反應(yīng)就是“助消化”。確實(shí)，飯后來(lái)一杯酸奶，已經(jīng)成了不少人的習(xí)慣。但你知道嗎？酸奶的好處，遠(yuǎn)不止腸道那么簡(jiǎn)單。

在醫(yī)生眼里，酸奶并不是普通飲品，它更像是一種“天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑”。尤其是堅(jiān)持每天喝，一個(gè)月后，身體可能悄悄發(fā)生4個(gè)積極變化，很多人卻沒(méi)注意到。

那么，酸奶到底有哪些隱藏的“技能”？每天喝酸奶，真的有必要嗎？下面我們就來(lái)詳細(xì)聊一聊。

一、酸奶≠牛奶，區(qū)別在哪？

先說(shuō)個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)：酸奶就是牛奶發(fā)酵的，那喝牛奶不就一樣了？

其實(shí)，酸奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)差別不小。

牛奶在發(fā)酵過(guò)程中，乳糖被乳酸菌分解，蛋白質(zhì)變得更易吸收，還多了很多活性益生菌。這些“好菌”才是酸奶真正的靈魂，它們對(duì)腸道、免疫系統(tǒng)乃至體重管理都有幫助。

此外，酸奶中的乳酸鈣更容易被身體吸收，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)是一大優(yōu)勢(shì)。

二、每天喝酸奶，一個(gè)月后，身體或會(huì)迎來(lái)4個(gè)變化

1. 腸道更通暢，便秘不再來(lái)

很多人喝酸奶就是沖著“通便”來(lái)的，確實(shí)有道理。

酸奶中的活性乳酸菌能調(diào)節(jié)腸道菌群，抑制有害菌生長(zhǎng)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。《中華消化雜志》曾發(fā)表研究，發(fā)現(xiàn)每天攝入200ml含活性菌的酸奶，2周后受試者的排便頻率明顯提升。

特別是對(duì)久坐、少運(yùn)動(dòng)的上班族來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期便秘的人群，喝酸奶可能是改善腸道的一個(gè)簡(jiǎn)單方法。

但要注意，只有含“活性菌”的酸奶才有效，如果是長(zhǎng)時(shí)間高溫處理后的“常溫酸奶”，效果會(huì)大打折扣。

2. 腸胃變“安分”，不再動(dòng)不動(dòng)就脹氣

很多人飯后就脹氣、打嗝，其實(shí)是腸道菌群失衡的一種表現(xiàn)。

酸奶中的乳酸菌可以抑制產(chǎn)氣的腐敗菌，維持腸道菌群的平衡，減少異常發(fā)酵產(chǎn)生的氣體。長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)，肚子不舒服的次數(shù)也會(huì)跟著減少。

尤其是乳糖不耐受的人，喝普通牛奶會(huì)拉肚子，但酸奶中乳糖含量更低，乳酸菌還能幫助分解乳糖，腸胃更容易接受。

3. 血糖更穩(wěn)定，體重或悄悄下降

別以為酸奶是高糖食品就不敢喝，選對(duì)酸奶，反而對(duì)控制血糖和體重有幫助。

2020年發(fā)表在《中國(guó)糖尿病雜志》上的一項(xiàng)研究指出，低糖酸奶能延緩胃排空速度，減緩葡萄糖吸收，有助于控制餐后血糖波動(dòng)。

另外，酸奶中的蛋白質(zhì)和脂肪也能增加飽腹感，減少暴飲暴食的欲望。小范圍臨床數(shù)據(jù)顯示，每天喝一杯無(wú)糖酸奶，堅(jiān)持一個(gè)月，BMI指數(shù)平均下降0.6。

當(dāng)然，前提是：不選加糖的、加果醬的、加奶油的“甜品型酸奶”。它們不僅熱量高，反而會(huì)讓減肥計(jì)劃“功虧一簣”。

4. 免疫力被“偷偷加分”，不易感冒

你可能不知道，人體70%的免疫細(xì)胞都在腸道里。

酸奶中的益生菌，能激活腸道免疫系統(tǒng)，提升免疫細(xì)胞活性?！稜I(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》曾報(bào)道，每天食用含活菌酸奶4周，IgA（免疫球蛋白A）水平顯著提升，這是一種能幫助抵御病毒、細(xì)菌的關(guān)鍵防線。

特別是換季、疲勞、老年人群，酸奶攝入得當(dāng)，可能讓“小病小痛”更難找上門。

三、喝酸奶的4個(gè)誤區(qū)，你中了幾個(gè)？

雖然酸奶好，但方法錯(cuò)了，反而可能適得其反。下面這4個(gè)誤區(qū)，很多人都中招。

誤區(qū)一：常溫酸奶=活菌酸奶？常溫酸奶經(jīng)過(guò)超高溫滅菌，方便保存，但大部分活菌已經(jīng)死亡。真正對(duì)腸道有益的，是“冷藏保存、含活菌”的酸奶。包裝上一般會(huì)注明“含活性乳酸菌”。

誤區(qū)二：飯后立刻喝酸奶？酸奶在胃酸環(huán)境中容易被破壞，建議飯后30分鐘喝，這時(shí)胃酸被稀釋，益生菌更容易到達(dá)腸道。

誤區(qū)三：酸奶=減肥神器？酸奶確實(shí)能增加飽腹感，但很多酸奶含糖量高，一瓶熱量能超過(guò)200大卡。真正適合減肥的是“無(wú)糖酸奶”或“希臘式酸奶”，別被“低脂”標(biāo)簽誤導(dǎo)。

誤區(qū)四：孩子、老人隨便喝？?jī)和?、老年人腸胃功能較弱，建議選擇無(wú)添加、蛋白質(zhì)含量高、活菌量明確標(biāo)注的酸奶品類，避免選擇帶果粒、香精的劣質(zhì)酸奶。

四、醫(yī)生提醒：喝酸奶別貪杯，也別“亂喝”

雖然酸奶好，但并不是多多益善。

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議：成年人每天奶類攝入量為300克，酸奶可占其中一部分。如果喝了酸奶，就要減少其他奶制品的攝入，以免攝入過(guò)量蛋白質(zhì)或熱量。

此外，酸奶不宜空腹喝，也不宜加熱飲用。高溫會(huì)破壞乳酸菌的活性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降。

總結(jié)

酸奶，看似平平無(wú)奇，卻是被低估的“健康神器”。

不只是腸道通暢、胃口變好，連血糖、體重、免疫系統(tǒng)都可能因此悄悄受益。但前提是：選對(duì)酸奶、喝對(duì)時(shí)間、控制量。

如果你還在猶豫酸奶值不值得喝，不妨從今天開(kāi)始，堅(jiān)持一個(gè)月，再看看身體給出的“答卷”。

參考文獻(xiàn)：

[1] 《中國(guó)居民膳食指南（2022）》. 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì).
[2] 《活性乳酸菌對(duì)腸道功能的影響》，中華消化雜志，2021年第41卷第6期.
[3] 《酸奶對(duì)免疫功能的促進(jìn)作用》，營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2020年第42卷第5期.
[4] 《糖尿病患者飲食管理建議》，中國(guó)糖尿病雜志，2020年第28卷第4期.

#圖文作者引入激勵(lì)計(jì)劃#

作者聲明：作品含AI生成內(nèi)容

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

醫(yī)生提醒：堅(jiān)持冥想一段時(shí)間，老人身體或出現(xiàn)4種積極變化
酸奶立大功！醫(yī)生提醒：堅(jiān)持喝酸奶，一個(gè)月后，或迎來(lái)4個(gè)變化
酸奶立大功？醫(yī)生提醒：堅(jiān)持喝酸奶，一段時(shí)間后，或有這些變化
酸奶立大功！醫(yī)生提醒：堅(jiān)持喝酸奶，一個(gè)月后，或迎來(lái)3個(gè)變化
酸奶立大功！醫(yī)生提醒：堅(jiān)持喝酸奶，一個(gè)月后，或迎來(lái)幾個(gè)變化
每天一杯酸奶，堅(jiān)持三周，發(fā)現(xiàn)身體的積極變化
酸奶立大功！醫(yī)生提醒：堅(jiān)持喝酸奶，不久后，或迎來(lái)這些變化
酸奶立大功！醫(yī)生直言：堅(jiān)持喝酸奶一段時(shí)間，或迎來(lái)4個(gè)積極信號(hào)
醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：夏天堅(jiān)持晨跑的人，不出一個(gè)月，身體或有這3變化
酸奶立大功！研究發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持喝酸奶一段時(shí)間，身體或迎來(lái)4個(gè)變化

網(wǎng)址: 酸奶效果驚人？醫(yī)生提醒：堅(jiān)持一月飲用，身體或?qū)⒊霈F(xiàn)4種積極變化 http://m.gysdgmq.cn/newsview1900187.html