魚上道多C番茄魚

最近，在各種網(wǎng)站上看到刷屏——“西紅柿不能和魚一起吃”的說法。

什么?。?！

它們不能一起吃？

最愛吃的番茄魚怎么辦？

番茄鍋涮點(diǎn)魚片也不行？

說它們不能一起吃，原因呢？

原來，是因?yàn)?..西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀。

但是，這些完全是謠言，沒有任何根據(jù)的謠言！

超市里有一款著名的魚罐頭，叫茄汁沙丁魚！不會(huì)說沒見過吧？就是用番茄加工料理的沙丁魚?。∥兜烙行┨鹚嵛?，魚是高壓下的魚骨都已經(jīng)軟爛的沙丁魚。估計(jì)這樣吃有利于補(bǔ)鈣??！

而且在貴州，有一道著名的菜就是酸湯魚，，貴州一些地區(qū)幾乎每家每戶都會(huì)做這道菜，每一戶都有著不同的秘訣，千萬家就有千萬種味道，但萬變不離其宗的就是制作酸湯的「番茄」。

貴州制作酸湯用的番茄，是貴州獨(dú)有的果子—毛辣果，毛辣果是貴州本地產(chǎn)的一種番茄，體型小，酸味比西紅柿濃郁，可以生吃。他們吃了那么多年，也沒見出過什么問題。

西紅柿含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維，有機(jī)酸，特別是維生素A含量較高，而魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及微量元素，多種脂溶性維生素，二者營養(yǎng)互補(bǔ)，搭配是科學(xué)的，沒有什么飲食禁忌，一起吃是沒事的。

所以，網(wǎng)上流傳各種關(guān)于番茄和魚不能一起吃的謠言，大家不要盲目相信。

吃西紅柿好處多多，當(dāng)西紅柿遇上同樣以營養(yǎng)價(jià)值極高的魚，就會(huì)變成魚上道多C番茄魚！美容養(yǎng)顏，老少皆宜！

在這寒冷冬日，如果你還不知道吃什么，那就來魚上道鮮湯藤椒魚·冒菜吃一鍋營養(yǎng)健康的番茄魚吧！

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