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導(dǎo)讀

時光匆匆而過，如今正值四九寒天，天寒地凍，北風(fēng)如刀，坐在家里關(guān)起門，都能夠感受到陣陣寒風(fēng)侵襲。

明日就是四九第7天了，南方不少地區(qū)都開始下雪了，就連贛南地區(qū)都是零下氣溫，在這樣一個寒冷的時節(jié)里，我們在飲食上要及時調(diào)整過來。

建議大家少吃黃瓜番茄，多吃3樣，應(yīng)季而食，不僅僅是對大自然的敬畏，更是對身體的滋補(bǔ)，助力大家能夠安穩(wěn)迎新春。

一、少吃黃瓜番茄。

為什么說要少吃黃瓜番茄呢？因為大家都知道，黃瓜番茄是夏季的蔬菜，雖然現(xiàn)代種植技術(shù)非常發(fā)達(dá)，冬天也能夠吃到夏天的黃瓜番茄。

但是這種反季節(jié)的蔬菜，在溫室大棚里生長時，少不了使用農(nóng)藥防止蟲害，用激素促進(jìn)生長，使用保鮮劑等等，雖然這些蔬菜都符合安全標(biāo)準(zhǔn)，但是更推薦大家吃應(yīng)季蔬菜，而不是反季節(jié)蔬菜。

多吃三樣，應(yīng)季而食。

在四九寒冬，我們該吃什么呢？自然是應(yīng)季蔬菜，尤其是以下三種蔬菜，都屬于根莖類蔬菜，堪稱冬季的“養(yǎng)生至寶”。

一、多吃蘿卜。

俗話說：“冬吃蘿卜賽人參”，這句民諺直接告訴我們冬天最應(yīng)該吃的其實就是蘿卜，因為蘿卜不僅僅是冬天的應(yīng)季蔬菜，而且蘿卜屬于根莖類蔬菜。

就算噴灑了農(nóng)藥，那也是在葉子上，而埋在地里的蘿卜并不是直接接觸農(nóng)藥，吃起來更讓人放心。

推薦吃法：鴨子燜蘿卜。

寒冷的冬天來一道鴨子燜蘿卜，簡直就是下飯絕配，將鴨子切塊，放入鍋中炒出油脂香味，加入少許豆瓣醬，或者是火鍋底料爆炒。

接著倒入蘿卜，翻炒至半生，放入鹽，生抽，蠔油進(jìn)行調(diào)味，加入開水，燜煮20分鐘，大火收汁即可。

二、多吃山藥。

山藥也是根莖類蔬菜，而且是冬季最適合吃的食材，山藥營養(yǎng)豐富，健脾補(bǔ)肺、固腎益精，男女老少都適合吃。

推薦吃法：排骨燉山藥。

將新鮮的排骨剁成塊狀，冷水放入鍋中進(jìn)行焯水，接著加入少許料酒，燜煮5分鐘，即可撈出清洗后瀝干水分。

接著鍋中放入少許油，下入排骨稍微炒一下，然后加入開水，燒開后放入燉鍋里，加入山藥，少許枸杞，紅棗，燜煮30分鐘即可。

在寒冷的冬季，來一碗排骨山藥湯，一碗下肚，從胃暖到心，從頭暖到腳，脾胃舒暢，元?dú)鉂M滿，不懼寒冬。

三、多吃土豆。

土豆，這個食材也是冬季的應(yīng)季蔬菜，土豆富含維生素C、鉀和膳食纖維等營養(yǎng)素，熱量非常高，能夠極大增加飽腹感。

推薦吃法：牛肉燉土豆。

牛肉燉土豆，這道菜是一個非常經(jīng)典的硬菜，尤其是在寒冷的冬季，非常適合吃，特別美味下飯。

將牛肉切塊，放入少許鹽，生抽，淀粉腌制入味，接著鍋中倒入油，下入牛肉爆炒一下，將牛肉炒制變色，倒入土豆，快速翻炒。

接著倒入開水，沒過土豆，加入少許豆瓣醬，十三香，燜煮30分鐘，最后大火收汁，放入少許香菜即可。

明日四九第7天，天寒地凍的時節(jié)，我們在飲食上也要適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，少吃黃瓜番茄，多吃3樣，讓我們應(yīng)季而食，安穩(wěn)迎新春。

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