在今年的北京市鄉(xiāng)村振興人才優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目評(píng)選活動(dòng)暨第九屆北京市農(nóng)村創(chuàng)業(yè)大賽首都鄉(xiāng)村振興青年先鋒獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)名單中，有一個(gè)名字與科技助農(nóng)增收緊密相連——他便是周俊言博士。身為北京農(nóng)學(xué)院青年教師、 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“科創(chuàng)中國(guó)”蛋白原料替代產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)崗位專家，周俊言帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出第三代“智能”氨基酸添加劑，為畜禽低蛋白節(jié)糧減排型飼料開發(fā)提供技術(shù)和物質(zhì)基礎(chǔ)，為保障我國(guó)飼料糧安全， 打破我國(guó)畜牧業(yè)對(duì)進(jìn)口豆粕的高度依賴，推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降本、提質(zhì)增效開辟出一條科技新路。
周俊言【左】在北京市鄉(xiāng)村振興人才優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目評(píng)選活動(dòng)暨第九屆北京市農(nóng)村創(chuàng)業(yè)大賽活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
周俊言的身上有著多重身份：博士、訪問學(xué)者、教研室主任、崗位專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人……但在他自己看來，最核心的角色始終是“農(nóng)業(yè)科技工作者”。當(dāng)問到為什么會(huì)走上農(nóng)業(yè)科技的道路，他提到了三個(gè)人：“我讀高中時(shí)，父親拎著行李回村“包山頭”，又是種榛子核桃，又是放跑山羊，天天都是灰頭土臉的，干勁十足卻收效甚微，后來高考志愿我主動(dòng)選擇了動(dòng)物科學(xué)，那時(shí)候就是想幫幫父親。讀博后，我的導(dǎo)師中國(guó)農(nóng)大的譙仕彥院士和曾祥芳教授總對(duì)我說，‘你有學(xué)習(xí)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的機(jī)會(huì)，就要心懷相應(yīng)的責(zé)任感和使命感’，我想我得幫更多的人。”憑著這股信念，周俊言潛心在專業(yè)研究領(lǐng)域不斷深耕。學(xué)成后周俊言加入了北京農(nóng)學(xué)院，這所正在建設(shè)的高水平應(yīng)用型大學(xué)，讓周俊言幫助更多人的目標(biāo)有了更加堅(jiān)實(shí)和廣闊的舞臺(tái)。
進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)研究
大豆作為我國(guó)第二大進(jìn)口受限物資，其副產(chǎn)品豆粕在畜牧業(yè)中舉足輕重，對(duì)外依存度卻高達(dá)85%。豆粕價(jià)格波動(dòng)起伏，直接沖擊養(yǎng)殖業(yè)成本，侵蝕農(nóng)戶利潤(rùn)。面對(duì)這一“卡脖子”困境，周俊言帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)溯源而上，飼用“智能”氨基酸添加劑科技賦能聯(lián)農(nóng)助農(nóng)項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。“這技術(shù)可不是‘拍腦袋’來的，它的前身是譙院士團(tuán)隊(duì)熬了20多年的畜禽低蛋白飼糧技術(shù)，獲得過國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)?！敝芸⊙哉f道，“研究過程中最頭疼的是材料選擇。要讓氨基酸像裝了雷達(dá)一樣，在動(dòng)物腸胃里‘指哪打哪’，得先把豬雞牛羊的‘消化地圖’摸透，再?gòu)慕?000種材料里挑能‘精準(zhǔn)釋放’的，而且為了農(nóng)民用得起，還不能貴。于是白天泡實(shí)驗(yàn)室篩材料，晚上蹲豬舍牛棚做實(shí)驗(yàn)，為了性能提1%，把同一套流程重復(fù)幾十遍。外人看科研‘高大上’，咱自己知道，就是在枯燥里摳‘針尖大的進(jìn)步’?！?/p>
在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行材料分析篩選
依托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院、中科院過程所等單位長(zhǎng)達(dá)30年的研究積淀，并在國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心和北京農(nóng)學(xué)院“火花行動(dòng)”等的支持下，周俊言團(tuán)隊(duì)成功研發(fā)出第三代“智能”氨基酸添加劑。與市場(chǎng)上原有的一二代產(chǎn)品不同，該產(chǎn)品能精準(zhǔn)在畜禽腸道特定功能部位釋放，極大減少腸道細(xì)胞和微生物對(duì)氨基酸的無效氧化消耗，從而高效替代豆粕。實(shí)際應(yīng)用表明，該技術(shù)可大幅降低飼料成本，提升綜合經(jīng)濟(jì)效益達(dá)20%以上。
為了把這項(xiàng)技術(shù)真正落地，實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收，周俊言與志同道合的朋友共同創(chuàng)立北京大坤泰農(nóng)業(yè)科技有限公司，此后，與北京農(nóng)學(xué)院合作成立了智慧牛場(chǎng)科技小院，為科研院校、公司、農(nóng)戶建立了合作的平臺(tái)。周俊言以“智能”氨基酸技術(shù)為核心支點(diǎn)，積極與多家畜牧頭部企業(yè)建立合作，匯聚各領(lǐng)域?qū)＜抑腔郏袡C(jī)串聯(lián)起從種植、飼料、養(yǎng)殖到加工銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
在與農(nóng)戶的合作中，團(tuán)隊(duì)選用純草飼放養(yǎng)兩年以上的本地牛，進(jìn)行科學(xué)合理的后期增重。這樣既保證了牛肉的天然風(fēng)味與口感，又提升了經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)，項(xiàng)目所產(chǎn)牛肉脂肪含量?jī)H為2%左右，遠(yuǎn)低于市場(chǎng)同類產(chǎn)品6%的平均值，成為注重健康、健身塑形人群的理想選擇。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品疊加市場(chǎng)需求，使項(xiàng)目推廣順利，并形成可持續(xù)的利潤(rùn)來源。
項(xiàng)目自啟動(dòng)以來，已形成顯著的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)。年吸納農(nóng)民工作8000余人次，涉及農(nóng)戶200余家，戶均增收超過9000元。通過技術(shù)推廣與產(chǎn)業(yè)鏈延伸，累計(jì)輻射帶動(dòng)農(nóng)業(yè)相關(guān)增收達(dá)7000萬元，切實(shí)將論文寫在了祖國(guó)大地上，將收益留在了平常農(nóng)戶家。
展望未來，周俊言表示，“繼續(xù)跟著國(guó)家指引的方向走，把能致富的技術(shù)往老鄉(xiāng)手里遞?！敝芸⊙缘膱F(tuán)隊(duì)以科技為筆、以產(chǎn)業(yè)為紙，將實(shí)驗(yàn)室里的科研成果轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”，不僅破解了畜禽養(yǎng)殖的飼料成本與糧源安全難題，更構(gòu)建起全鏈條農(nóng)業(yè)循環(huán)體系，讓技術(shù)紅利實(shí)實(shí)在在流向農(nóng)戶、惠及鄉(xiāng)村。他的團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)深化“智能”氨基酸的研發(fā)與應(yīng)用，優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同模式，進(jìn)一步擴(kuò)大技術(shù)普及率與品牌影響力。
在周俊言身上，我們看到了一位青年科學(xué)家將報(bào)國(guó)志、科研力與惠農(nóng)情緊密結(jié)合的生動(dòng)實(shí)踐。他正以“智能”氨基酸為筆，以廣袤鄉(xiāng)村為卷，描繪著一幅科技強(qiáng)農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民的新時(shí)代畫卷。
作者：解雯
編輯：農(nóng)小美
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