艾媒網(wǎng)（iimedia.cn）獲悉，近期“美國奶茶含糖量”話題在社交平臺發(fā)酵，蜜雪冰城美國門店可選“200%糖”等內(nèi)容引發(fā)熱議。結(jié)合過往美國開店的出海茶飲品牌咨詢后發(fā)現(xiàn)，夸張的“半杯都是糖”更多是個別產(chǎn)品與視頻傳播的放大效應(yīng)，多數(shù)中國新茶飲品牌在北美并未整體走向“暴力加糖”，反而把國內(nèi)完成的健康化升級帶到海外，通過糖度分級、本地化選址與產(chǎn)品定位來做更精細的經(jīng)營。

　　在海外落地的多數(shù)品牌糖度設(shè)置與國內(nèi)一致，常見選項包括標(biāo)準糖、少糖、半糖到0糖等，且不少門店的主要客群仍以華裔、留學(xué)生為主，全糖并非高頻選擇。以悸動為例，其海外負責(zé)人提到多數(shù)消費者選擇官方推薦的7分糖，選全糖者是少數(shù)。

　　在此基礎(chǔ)上，解釋了“200%糖”為何會被放大：一方面它可能只是品牌個例與少數(shù)消費者選擇，另一方面也可能與海外社媒存在的“200% Sugar Challenge”挑戰(zhàn)傳播有關(guān)，使其更像一種話題化內(nèi)容，而不等同于主流消費習(xí)慣。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)布的《2025-2030年中餐出海市場狀況與發(fā)展趨勢研究報告》顯示，2020-2030年，國際中餐市場規(guī)模從2275.48億美元預(yù)計持續(xù)增長至5776.82億美元，實現(xiàn)規(guī)模翻倍，年增長率均超7%。這印證了中餐全球化勢能強勁。在此趨勢下，出海的中國新茶飲品牌并未簡單迎合海外“高糖”刻板印象，而是將國內(nèi)成熟的健康化運營與本地化策略帶向海外，以精細化管理參與國際競爭，成為中餐出海升級的縮影。

　　2025年是中國茶飲征戰(zhàn)北美更激進的一年，從頭部品牌到腰部品牌紛紛落地美國。與在東南亞用“甜水”打法不同，不少新茶飲在美國更傾向“健康策略”，好茶好奶不必靠高糖堆疊來贏得好評。品牌更一致的經(jīng)驗是，糖度必須跟著選址與客群走，健康敏感的精英社區(qū)就要更克制，下沉市場則可通過更濃郁口感與豐富小料提升價值感。

　　把這條線索放到“文化自信為中餐出海賦能”的語境里，它其實提供了一個很可用的解釋框架。所謂文化自信，不是把中國口味簡單外推成“更甜更重更刺激”，而是把中國餐飲的產(chǎn)品力和審美力變成可被理解的標(biāo)準與體驗，也就是用原料、工藝、敘事和健康理念去建立信任。新茶飲在北美不靠“暴力加糖”，反而強調(diào)“好茶好奶”，本質(zhì)上是在用更成熟的供應(yīng)鏈、研發(fā)和門店運營能力講述中國飲食的現(xiàn)代性，讓中國風(fēng)味以更體面、更可持續(xù)的方式進入當(dāng)?shù)厝粘ＯM，這對更廣義的中餐出海同樣具有借鑒意義。

　　茶話弄、悸動、樹夏等品牌已在美國開店并分享了糖度與客群結(jié)構(gòu)觀察，同時滬上阿姨、茶百道、霸王茶姬等品牌也有在北美落店的趨勢。這意味著出海競爭正在從“單店爆紅”轉(zhuǎn)向“體系化落地”，而能否在健康、口味、本地化與品牌表達之間找到平衡，將決定熱度能不能變成長期生意。

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