菠蘿 (Ananas comosus) 是一種非常美味且健康的熱帶水果。

它起源于南美洲，早期的歐洲探險家因其與松果的相似之處而命名。

這種受歡迎的水果富含營養(yǎng)、抗氧化劑和其他有益化合物，例如具有抗炎和抗疾病作用的酶。

菠蘿及其化合物與許多健康益處相關(guān)，包括幫助消化、增強(qiáng)免疫力和加快手術(shù)恢復(fù)等。

以下是菠蘿的8個令人印象深刻的健康益處。

1. 菠蘿富含營養(yǎng)

菠蘿熱量低，但營養(yǎng)成分豐富且令人印象深刻。

一杯（5.8盎司或165克）菠蘿塊含有以下成分:

菠蘿還含有微量的維生素A和K、磷、鋅和鈣。

它們富含維生素C和錳，分別提供每日推薦量的131%和76%。

維生素C對生長發(fā)育、健康免疫系統(tǒng)及幫助從飲食中吸收鐵至關(guān)重要。同時，錳是一種天然礦物質(zhì)，有助于生長、維持健康的新陳代謝并具有抗氧化特性。

概括: 菠蘿富含多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C和錳。

2. 菠蘿含有抗病抗氧化劑

菠蘿不僅營養(yǎng)豐富，而且富含健康的抗氧化劑。

抗氧化劑是幫助身體抵抗氧化應(yīng)激的分子。

氧化應(yīng)激是體內(nèi)自由基過多的一種狀態(tài)，這些自由基與人體細(xì)胞相互作用并導(dǎo)致與慢性炎癥、免疫系統(tǒng)減弱及多種疾病相關(guān)的傷害。

菠蘿富含抗氧化劑，如類黃酮和酚酸。

更重要的是，菠蘿中的許多抗氧化劑是結(jié)合形式，使其在體內(nèi)更穩(wěn)定并產(chǎn)生更持久的效果。

概括: 菠蘿是抗氧化劑的良好來源，有助于降低患心臟病、糖尿病和某些癌癥等慢性疾病的風(fēng)險。菠蘿中的結(jié)合抗氧化劑可能具有更持久的效果。

3. 菠蘿的酵素可以緩解消化

菠蘿含有一組稱為菠蘿蛋白酶的消化酶。

它們作為蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解成氨基酸和小肽等更易吸收的構(gòu)建塊。

蛋白質(zhì)分子分解后更容易被小腸吸收，這對胰腺功能不全患者尤其有益，因?yàn)樗麄兊囊认俨荒墚a(chǎn)生足夠的消化酶。

例如，一項(xiàng)研究表明，與服用不含菠蘿蛋白酶的消化酶補(bǔ)充劑相比，胰腺功能不全的參與者在服用含有菠蘿蛋白酶的補(bǔ)充劑后消化效果更好。

菠蘿蛋白酶也被廣泛用作商業(yè)肉類嫩化劑，因?yàn)樗芊纸鈭?jiān)硬的肉蛋白質(zhì)。

概括: 菠蘿含有菠蘿蛋白酶，這是一組分解蛋白質(zhì)的消化酶，可能有助于改善消化，尤其適合胰腺功能不全的人群。

4. 菠蘿可能有助于降低患癌癥的風(fēng)險

癌癥是一種以細(xì)胞不受控制生長為特征的慢性疾病。

其進(jìn)展通常與氧化應(yīng)激和慢性炎癥密切相關(guān)。

多項(xiàng)研究表明，菠蘿及其化合物可能降低患癌風(fēng)險，因?yàn)樗鼈兡軠p少氧化應(yīng)激和炎癥。

其中一種化合物是菠蘿蛋白酶。試管研究顯示，菠蘿蛋白酶可能具有抗癌效果。

例如，兩項(xiàng)試管研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿蛋白酶抑制乳腺癌細(xì)胞生長并促進(jìn)其死亡。

其他試管研究表明，菠蘿蛋白酶可抑制皮膚、膽管、胃系統(tǒng)和結(jié)腸等部位的癌癥細(xì)胞。

試管和動物研究還發(fā)現(xiàn)，菠蘿蛋白酶可能刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生分子，使白細(xì)胞更有效地抑制和消除癌細(xì)胞。

不過，菠蘿中菠蘿蛋白酶的含量遠(yuǎn)低于補(bǔ)充劑，且需要更多基于人體的研究才能得出確切結(jié)論。

概括: 菠蘿含有能減少氧化應(yīng)激和炎癥的化合物，這兩者均與癌癥有關(guān)。菠蘿蛋白酶可促進(jìn)某些癌細(xì)胞死亡并幫助白細(xì)胞功能。

5. 菠蘿可以增強(qiáng)免疫力并抑制炎癥

幾個世紀(jì)以來，菠蘿一直是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分。

它含有多種維生素、礦物質(zhì)及菠蘿蛋白酶等酶類，共同促進(jìn)免疫力并抑制炎癥。

一項(xiàng)為期9周的研究中，98名健康兒童每天食用不同量的菠蘿，結(jié)果顯示吃菠蘿的兒童感染病毒和細(xì)菌的風(fēng)險顯著降低。

食用最多菠蘿的兒童，其抗病白細(xì)胞（粒細(xì)胞）數(shù)量是其他兩組的近四倍。

另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，患有鼻竇感染的兒童在服用菠蘿蛋白酶補(bǔ)充劑后比標(biāo)準(zhǔn)治療組恢復(fù)更快。

此外，研究表明菠蘿蛋白酶能減少炎癥標(biāo)志物，助力免疫系統(tǒng)功能。

概括: 菠蘿具有抗炎特性，能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

6. 菠蘿可以緩解關(guān)節(jié)炎癥狀

僅在美國，關(guān)節(jié)炎就影響了超過5400萬成年人。

關(guān)節(jié)炎有多種類型，但大多數(shù)都涉及關(guān)節(jié)炎癥。

由于菠蘿含有抗炎特性的菠蘿蛋白酶，人們普遍認(rèn)為它能緩解炎癥性關(guān)節(jié)炎患者的疼痛。

早在1960年代，研究就表明菠蘿蛋白酶可用于緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的癥狀。

最近的幾項(xiàng)研究也調(diào)查了菠蘿蛋白酶治療關(guān)節(jié)炎的效果。

一項(xiàng)針對骨關(guān)節(jié)炎患者的研究發(fā)現(xiàn)，服用含菠蘿蛋白酶的消化酶補(bǔ)充劑能有效緩解疼痛，與常用藥物雙氯芬酸效果相當(dāng)。

此外，一項(xiàng)綜述分析了菠蘿蛋白酶治療骨關(guān)節(jié)炎的潛力，得出其短期內(nèi)能緩解關(guān)節(jié)炎癥狀的結(jié)論。

不過，目前尚不清楚其長期效果，需更多研究支持。

概括: 菠蘿的抗炎特性可為患有常見關(guān)節(jié)炎的人提供短期癥狀緩解。

7. 菠蘿可以加速手術(shù)或劇烈運(yùn)動后的恢復(fù)

食用菠蘿有助于縮短手術(shù)或劇烈運(yùn)動后的恢復(fù)時間。

這主要?dú)w功于菠蘿蛋白酶的抗炎作用。

多項(xiàng)研究表明，菠蘿蛋白酶能減輕手術(shù)后常見的炎癥、腫脹、瘀傷和疼痛，并減少炎癥標(biāo)志物。

例如，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，牙科手術(shù)前食用菠蘿蛋白酶的人疼痛感明顯減輕，且情緒更好，效果類似普通抗炎藥。

劇烈運(yùn)動會損傷肌肉組織并引起周圍炎癥，導(dǎo)致肌肉酸痛和力量下降。

菠蘿蛋白酶被認(rèn)為能通過減少受損肌肉周圍的炎癥，加速運(yùn)動損傷的恢復(fù)。

一項(xiàng)研究讓參與者在跑步機(jī)上進(jìn)行45分鐘劇烈運(yùn)動后服用含菠蘿蛋白酶的補(bǔ)充劑，結(jié)果顯示炎癥減輕，體力保持更好。

其他研究也支持菠蘿蛋白酶有助于運(yùn)動損傷恢復(fù)。

概括: 菠蘿中的菠蘿蛋白酶能減輕手術(shù)后的炎癥、腫脹、淤青和疼痛，其抗炎特性也有助于劇烈運(yùn)動后的恢復(fù)。

菠蘿甜美可口，食用方便，容易融入各種飲食。

它們價格實(shí)惠，在許多美國市場全年都有供應(yīng)，可新鮮、罐裝或冷凍購買。

您可以單獨(dú)享用，也可以加入冰沙、沙拉或自制比薩餅中。

以下是一些使用新鮮菠蘿的簡單食譜創(chuàng)意：

概括: 菠蘿美味可口，易于添加到飲食中。

概括

菠蘿味道鮮美，熱量低，富含營養(yǎng)和抗氧化劑。

其豐富的營養(yǎng)素和化合物帶來了多種健康益處，包括改善消化、降低患癌風(fēng)險、增強(qiáng)免疫力、緩解關(guān)節(jié)炎癥狀以及促進(jìn)手術(shù)和劇烈運(yùn)動后的恢復(fù)。

此外，菠蘿用途廣泛，可通過多種方式輕松食用。

要體驗(yàn)菠蘿的健康益處，建議將其納入您的日常飲食中。