環(huán)球醫(yī)訊 / 健康研究來源：www.leicestermercury.co.uk英國 - 英語2025-01-30 05:00:00 - 閱讀時長3分鐘 - 1104字

一項研究表明，食用黑巧克力搭配杏仁可以在短短四周內(nèi)顯著降低低密度脂蛋白膽固醇（即“壞”膽固醇）水平，有助于減少冠心病的風(fēng)險。研究強(qiáng)調(diào)了適量攝入這些零食的重要性，但提醒人們要注意其高熱量特性。

一項新的研究表明，偶爾享受巧克力這種美味可能確實有一些健康益處，研究結(jié)果表明它可以幫助減少“壞”膽固醇。盡管巧克力被認(rèn)為是罪惡的享受，但當(dāng)與另一種健康的零食一起食用時，可能會帶來意想不到的好處。

據(jù)《美國心臟協(xié)會雜志》發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，食用黑巧克力搭配杏仁可以在短短四周內(nèi)降低膽固醇水平。這種組合特別針對低密度脂蛋白膽固醇（LDL），也被稱為“壞”膽固醇。

研究人員指出，雖然人體需要一定量的膽固醇來維持正常功能，但過多的低密度脂蛋白膽固醇會導(dǎo)致動脈阻塞，增加心臟病的風(fēng)險。這項研究由賓夕法尼亞州立大學(xué)和波士頓塔夫茨大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)，涉及48名超重或肥胖的參與者，年齡在30至70歲之間。他們旨在探討黑巧克力、可可和杏仁對冠心病風(fēng)險因素的影響——這是全球?qū)е滤劳龅闹饕蛑弧?/p>

研究分為幾個四周的飲食階段進(jìn)行。最初的一個月，受試者不食用任何測試食品。接下來的四周里，他們每天攝入42.5克杏仁。第三階段，參與者每天食用43克黑巧克力和18克可可粉。第四階段則是結(jié)合所有三種零食。

研究結(jié)果顯示，單獨食用杏仁可以降低7%的低密度脂蛋白膽固醇水平，而杏仁與黑巧克力的組合也有相同的效果。此外，研究還表明，在不超出熱量需求的情況下，將這些巧克力零食添加到標(biāo)準(zhǔn)的美國飲食中，“可能降低冠心病的風(fēng)險”。

研究人員表示：“我們的研究結(jié)果表明，在控制飲食條件下，單獨食用杏仁或與黑巧克力一起食用可以改善血脂狀況?！?/p>

然而，這并不意味著人們可以隨意大量食用杏仁和黑巧克力。由于它們的高熱量含量，適量攝入仍然至關(guān)重要。

該研究的主要作者Penny Kris-Etherton澄清說：“重要的是要將其放在適當(dāng)?shù)谋尘跋隆Ｐ畔⒉⒉皇亲屓藗兂鋈ゴ罅渴秤们煽肆托尤蕘斫档偷兔芏戎鞍啄懝檀?。人們每天大約有270卡路里的自由選擇食物攝入量，當(dāng)像杏仁、黑巧克力和可可這樣的食物作為自由選擇食物一起食用時，它們提供了與其他自由選擇食物（如糖霜甜甜圈）不同的健康益處?！?/p>

Kris-Etherton還建議，對于那些考慮用巧克力代替杏仁的人來說要謹(jǐn)慎。研究表明，僅食用黑巧克力和可可對心臟健康并沒有顯著影響?！扒煽肆Σ粫黾幽懝檀妓?，也不會降低膽固醇水平，”她解釋道。然而，可可豆被認(rèn)為含有植物化學(xué)物質(zhì)黃烷醇，這是一種抗氧化劑，具有自己的健康優(yōu)勢。

過去的研究已將黃烷醇與心血管益處聯(lián)系起來，例如增強(qiáng)血管彈性和降低血壓。為了有效降低膽固醇，NHS建議采取多種策略，包括減少脂肪食物的攝入，增加水果、蔬菜、油性魚類、堅果和種子、橄欖油和全谷物產(chǎn)品的攝入，增加運動量，戒煙和減少酒精消費。如果有任何關(guān)于膽固醇水平的擔(dān)憂，建議咨詢?nèi)漆t(yī)生。

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