哪些食物屬于低卡低熱量食物
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什么是低卡食物?一些營(yíng)養(yǎng)師指出,低卡食物并沒(méi)有明確的定義或標(biāo)準(zhǔn),是相對(duì)而言的。最簡(jiǎn)樸的區(qū)別方法,就是取兩種類似的食物來(lái)進(jìn)行比較。在低卡食物的食材選取方面,可以在平日的飲食當(dāng)中,增加熱量較低的蔬菜、菇類等食物的攝取量;還有魔芋等,這些幾乎完全沒(méi)有熱量的食材,也是不錯(cuò)的低熱量食物來(lái)源。有的人認(rèn)為吃得越多,攝入的熱量越多。其實(shí)這是一種誤區(qū)。杜主任指出,食物量和卡路里并非成正比,有些體積小、分量少的食物,卡路里卻相稱驚人。
舉例來(lái)說(shuō),一顆中型蘋果約70卡,健康營(yíng)養(yǎng)又有飽足感,可作為兩餐之間的點(diǎn)心,而分量少、一口就能吞下的金莎巧克力,一顆足足也有70卡的熱量,雖然兩個(gè)的熱量相同,產(chǎn)生的飽足感卻天差地別。所以,計(jì)算熱量不能只依據(jù)食物的分量,還必須從整體攝食的卡路里來(lái)計(jì)算,只有吃得準(zhǔn)確才是減重成功的第一步。
走出低卡誤區(qū)
有些人一時(shí)減肥意志強(qiáng)烈,竟然選擇進(jìn)行“饑餓式節(jié)食減肥”,一天只吃進(jìn)800卡以下食物熱能,一個(gè)月內(nèi)減掉8公斤體重。杜主任指出,這種快速減肥成功的例子雖然不少,但不值得鼓勵(lì)。因?yàn)椴怀詵|西的時(shí)候,身體會(huì)先拿出蛋白質(zhì)(即身上有用的肌肉)去燃燒熱量,然后才會(huì)燃燒到脂肪。這樣,雖然一開始體重輕了,但卻未燃燒到體內(nèi)的脂肪。體內(nèi)肌肉變少,脂肪變多,反而阻礙身體的代謝速度,只要下次隨便吃點(diǎn)東西就很輕易反彈回肥胖了。
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