秋季氣候干燥，容易傷肺，而梨能起到養(yǎng)肺潤(rùn)燥的作用。

　　梨的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)認(rèn)為，梨性涼，味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，具有生津止渴、潤(rùn)肺止咳、和胃降逆、退熱解毒、利尿通便等多種功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，梨還有助消化、降血壓、止瘙癢等多種作用。

　　美國(guó)的一項(xiàng)研究表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用。梨的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈，美國(guó)許多地方已將梨作為防輻射的物品。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，吃梨多的人感冒概率要低。現(xiàn)在空氣污染嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵、煙塵的影響。

　　梨的品種不同，功效也不同。鴨梨的含糖量較低，水分多而爽口，擅長(zhǎng)解油膩、補(bǔ)津液、祛燥邪。雪花梨汁多味甜，其清熱通便、止咳潤(rùn)燥、醒酒解毒的功效最強(qiáng)。蘋(píng)果梨酸甜適口，肉質(zhì)松脆多汁，還有獨(dú)特的清香，助消化、增食欲的功效最強(qiáng)。煙臺(tái)梨汁少質(zhì)面，味酸甜，適合牙不好的老人食用。香梨酥脆無(wú)渣，含糖量最高，維生素含量也高，保肝護(hù)肝的效果最佳。

　　民間對(duì)吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”之說(shuō)。生吃梨能明顯解除肺熱所導(dǎo)致的咽喉干、癢、痛，以及音啞、咳嗽、便秘尿黃、牙齦出血、口舌生瘡等火熱癥狀。熟吃偏于滋陰，能潤(rùn)肺化痰，對(duì)肺陰虛或燥邪傷陰所致的口干渴、煩熱、干咳、痰黏或痰少等癥狀都有緩解作用。煮熟的梨還有助于腎臟排泄尿酸，預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

　　梨最好連皮一起食用，梨皮清熱祛燥的效果比梨肉更好。梨籽也有藥用價(jià)值，其籽含有木質(zhì)素，能在腸中形成像膠質(zhì)的薄膜，能與膽固醇結(jié)合而把多余的膽固醇排出體外，可降低血脂。

　?。ā夺t(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》9.2 劉鑫）

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