首頁(yè) 資訊營(yíng)養(yǎng)學(xué)視角下的國(guó)民健康新趨勢(shì)及公共營(yíng)養(yǎng)師的角色

營(yíng)養(yǎng)學(xué)視角下的國(guó)民健康新趨勢(shì)及公共營(yíng)養(yǎng)師的角色

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 02:52

2023年，新華網(wǎng)聯(lián)合湯臣倍健發(fā)布了《國(guó)民免疫力與營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀調(diào)查》報(bào)告，報(bào)告對(duì)我國(guó)國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)分析，揭示了當(dāng)前人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的認(rèn)知和行為變化，并提出了四大新趨勢(shì)和提升方向。作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的研究者和公共營(yíng)養(yǎng)師，我認(rèn)為這份報(bào)告提供了重要的洞察，對(duì)于未來(lái)健康與營(yíng)養(yǎng)工作的推動(dòng)具有重要意義。

營(yíng)養(yǎng)與免疫：基礎(chǔ)與方針

1.營(yíng)養(yǎng)是增強(qiáng)免疫力的基礎(chǔ)：
報(bào)告中指出，營(yíng)養(yǎng)與免疫力之間有著密切的聯(lián)系。國(guó)民逐漸意識(shí)到，合理的營(yíng)養(yǎng)能夠改善體質(zhì)、提升免疫力。這不僅包括日常攝入的蛋白質(zhì)、維生素，還涉及脂類、礦物質(zhì)等多方面的營(yíng)養(yǎng)素。作為公共營(yíng)養(yǎng)師，我們指導(dǎo)人們懂得從飲食中獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)，以達(dá)到增強(qiáng)免疫力的目的。

2.普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：
報(bào)告中提到，大多數(shù)國(guó)民對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解不足，甚至不清楚基本的營(yíng)養(yǎng)素作用。例如，只有7.45%的人答對(duì)了維生素B的作用。此外，許多人基于熱量來(lái)選擇食物，而忽視了營(yíng)養(yǎng)素密度的重要性。未來(lái)，我們需要通過(guò)更加有效的科普宣傳，讓大眾深入了解各類營(yíng)養(yǎng)素的作用和合理攝入標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)科學(xué)的大食物觀。

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康的新趨勢(shì)

1.輕營(yíng)養(yǎng)：
隨著生活節(jié)奏的加快，更輕松便利的“輕營(yíng)養(yǎng)”方式受到歡迎。許多人希望通過(guò)攝入高蛋白、富含營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)保持營(yíng)養(yǎng)均衡，這表明了對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和健康飲食的重視。公共營(yíng)養(yǎng)師可以通過(guò)制定個(gè)性化的飲食方案，教導(dǎo)大眾如何在繁忙的生活中仍能保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

2.營(yíng)養(yǎng)第四餐：
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過(guò)六成國(guó)民在一日三餐之外進(jìn)行加餐，以提升免疫力和改善睡眠、腸胃及體重管理。公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)幫助人們合理安排加餐，推薦適合的營(yíng)養(yǎng)食品，避免過(guò)度攝入同類營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。

四大營(yíng)養(yǎng)健康提升方向

報(bào)告提出的四大提升方向，為公共營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)的工作提供了指導(dǎo)方針。

1.人間清醒式自覺(jué)營(yíng)養(yǎng)：
公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)引導(dǎo)公眾常進(jìn)行身體檢查和營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)，了解每日所需的各種營(yíng)養(yǎng)素及其推薦攝入量。這不但有助于個(gè)人營(yíng)養(yǎng)水平的提升，也能培養(yǎng)人們科學(xué)飲食的習(xí)慣。

2.科學(xué)選擇營(yíng)養(yǎng)密度高的食物：
面對(duì)同類型營(yíng)養(yǎng)食物的眾多選擇，公共營(yíng)養(yǎng)師需幫助大眾科學(xué)地挑選營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的食物。我們應(yīng)重點(diǎn)科普“營(yíng)養(yǎng)素密度”概念，打破選擇困難，讓更多人學(xué)會(huì)“挑剔”地選擇食物。

3.營(yíng)養(yǎng)攝入的節(jié)奏大師：
經(jīng)常指導(dǎo)公眾如何將科學(xué)營(yíng)養(yǎng)刻進(jìn)飲食記憶，幫助他們建立并堅(jiān)持合理的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。通過(guò)一對(duì)一咨詢和群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，提高國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)攝入習(xí)慣，使科學(xué)營(yíng)養(yǎng)成為每日生活的常態(tài)。

4.提升“食商”：
培養(yǎng)科學(xué)的大食物觀，實(shí)現(xiàn)“食商”躍升，是每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)進(jìn)階的重要環(huán)節(jié)。公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)開(kāi)展更多的營(yíng)養(yǎng)教育模塊，通過(guò)學(xué)校、社區(qū)和線上平臺(tái)，讓更多人掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)自我健康管理的目標(biāo)。

《國(guó)民免疫力與營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀調(diào)查》報(bào)告為我們展示了公眾營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的變化和提升空間。作為公共營(yíng)養(yǎng)師，我們有責(zé)任和義務(wù)利用專業(yè)知識(shí)，為大眾提供科學(xué)、有效的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，推動(dòng)健康中國(guó)戰(zhàn)略的落實(shí)。希望社會(huì)各界繼續(xù)關(guān)注這個(gè)領(lǐng)域的新發(fā)展，與我們共同努力，全面提升國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康水平。

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