導語：自從知道玉米這個做法，我家三天兩頭吃，做法簡單又解饞，太香了！

俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，我是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70后大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~

入秋后的8~10月份正是新鮮玉米上市的時候，當季的玉米鮮嫩營養(yǎng)又好吃。玉米的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的維生素、胡蘿卜素和鈣、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)元素，能為人體提供必要的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，秋天適當常吃玉米，對身體十分有益。

說起吃新鮮玉米，很多朋友首先想到的就是煮著吃，今天我要分享的是一個新鮮玉米不一樣的吃法，這樣做的玉米香甜軟糯，好吃易消化，大小朋友都愛吃。

玉米一般分為兩種：一種是“黃玉米”，一種是“白玉米”，一般黃色的玉米比較常見，吃起來也十分香甜；白玉米也是糯玉米，這種玉米口感粘粘的也十分好吃；白玉米和黃玉米的營養(yǎng)都十分豐富，只是口感略有不同，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

我們挑選玉米時，首先看外皮，外皮長霉和有蟲眼的不要選；第二看玉米須，新鮮的玉米須摸起來十分潤滑，如果玉米須特別干澀，說明玉米已經(jīng)存放了很長時間了，不新鮮了；第三看玉米粒，剝開玉米皮，看到的玉米粒，如果是顆粒飽滿、圓潤且很鼓的，這樣的玉米是新鮮的，反之，如果玉米粒輕輕一按就塌了，而且表皮看起來皺巴巴的，這樣的玉米已經(jīng)不新鮮了，吃起來口感也不會好。

玉米的新做法：

1.取4根玉米將尾部切掉，這樣就能輕松剝下玉米皮了，剝下的玉米皮和玉米須都不要扔，清洗干凈后備用，一會兒用得著。先將玉米清洗干凈后，用擦菜板將玉米擦細。

2.擦細的玉米中先加入兩勺白糖，玉米本身已經(jīng)十分香甜，加糖是為了豐富其口感，吃起來更好吃。然后再加入8匙淀粉攪拌均勻。再取之前剝下來的玉米葉，將調(diào)好的玉米糊包在玉米葉中間，在每個上面再分別放3顆大棗、3粒葡萄干，撒上一層黑芝麻。

3.然后起鍋加水，放入玉米須，然后放上蒸屜，將玉米糕均勻地擺入蒸屜中，蓋上蓋子，水開后繼續(xù)蒸15分鐘左右。

4.時間到了，玉米糕就蒸熟了，將其盛入盤中，再配上一杯玉米須湯，香香甜甜又很軟糯，咬一口滿嘴的玉米香味，太好吃了！

玉米這樣做口感細膩香甜，好吃還易消化，大人孩子都愛吃。玉米須也是個寶，用來煮水喝對身體非常好，有清熱降火、健脾養(yǎng)胃的功效，可別浪費了。我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉(zhuǎn)發(fā)+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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