健康管理師熱點分享：輕食真的健康又減肥？

輕食是什么?

輕食，這個名詞最早來源于歐洲，當(dāng)?shù)厝说奈绮痛蠖嗍羌群啽阌挚旖?，單純是為了“不餓”。

隨著減肥人群的增多，輕食因為低脂低熱量，越來越受到追捧。而蔬菜沙拉，已經(jīng)成為了輕食的核心菜肴。

蔬菜是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來源，對維持身體健康非常重要，作為消費者，一般認為新鮮或天然的食物更加有益健康。所以當(dāng)代年輕人也越來越喜歡買未經(jīng)烹飪或者少烹飪的蔬菜——沙拉，就是一個很好的選擇。

沙拉真的低脂?

要說沙拉低脂這個事其實沒毛病，但是也不完全對。一般配送沙拉的時候，會給一份沙拉醬，一盒沙拉醬大概有25g左右，但是這一份沙拉醬的熱量可真的不低。

如果將沙拉醬全部吃掉，大約攝入了175kcal左右的熱量，基本跟一小碗米飯沒啥差，所以如果真的有減脂需求，在吃沙拉的時候可以選擇熱量更低的油醋汁來代替~

輕食真的完全健康?

其實也不能說完全健康，還是會存在一些風(fēng)險。無論是蔬菜還是水果沙拉，本身制作過程都不需要加熱，

這個時候蔬菜中的一些寄生蟲和致病菌就可能會吞噬食材，造成交叉污染等情況。

在日常食用中，還是建議食用“完全加熱的食物”更加健康。

對于輕食，我們應(yīng)注意哪些問題?

攝入有度：

現(xiàn)在市面上的輕食餐廳很多，無論是自己做還是在外面食用，偶爾吃一次完全沒有問題，但是天天吃就容易營養(yǎng)不良。

哪怕是減肥，也不能一味靠輕食，營養(yǎng)均衡和適量運動的搭配才更重要。

選擇正經(jīng)餐廳：

不要去一些小作坊，沒有食品安全保障的餐廳吃飯，另外還是建議在家自己制作，菜的新鮮程度和清晰程度自己也可以控制。

注意衛(wèi)生：

吃飯前要洗手，避免交叉感染~

總之輕食雖然有利有弊，但是不失為一個增加蔬菜攝入的健康方式，但是在食用過程中食品安全和健康一定要注意。

再有就是減肥一定不要單純靠輕食，很容易營養(yǎng)不良而搞垮身體，均衡飲食+適當(dāng)運動，才是減肥的健康方式哦~

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