導(dǎo)語：秋天，女人再忙也要喝這，滿滿都是膠質(zhì)，補水去燥比牛奶更強

對于女性朋友來說，適當(dāng)吃銀耳有著非常好的幫助，其富含膠質(zhì)，適當(dāng)吃可以很好為人體做補充，銀耳我常會選擇搭配蓮子、枸杞等等食材做，這款銀耳蓮子羹非常適合在早餐吃，美味更營養(yǎng)，比牛奶強多了，尤其是秋天比較干燥，更是不能少了吃著蓮子銀耳羹，對于補水、去燥等都有非常好的作用，女人即使再忙也要愛自己，這款銀耳蓮子羹每天堅持吃一點，滋補又滋潤，下面我便會將蓮子銀耳羹的做法詳細(xì)分享給大家，做法簡單，價值又豐富，別錯過了。

蓮子銀耳羹的做法：

備用食材：

銀耳半朵，蓮子1小把，梨1個，冰糖1塊，藜麥小半碗，枸杞1小把；

制作過程：

第一步，銀耳半朵事先放入在涼水中浸泡，差不多2個小時的時間，蓮子同樣也需要事先放入清水中浸泡，2個小時便可；

第二步，泡發(fā)的蓮子記得要去掉芯，銀耳去掉根部，將銀耳剪碎，這兩者先下入鍋中，一次性加足水，開始煮，待大火煮開后，便可轉(zhuǎn)為小火；

第三步，藜麥?zhǔn)孪确湃胨信菀慌?，濾水后也放入鍋中一同煮，差不多煮了20分鐘的時間，便可看到銀耳慢慢出膠質(zhì)；

第四步，梨一個，清洗干凈后，削去皮、去掉核，將梨切成小塊，放入在鍋中，繼續(xù)煮一會，同時準(zhǔn)備一小把枸杞，將其洗凈濾水；

第五步，總共煮了差不多1個小時的時間，銀耳羹便煮好了，這個時候?qū)㈣坭椒湃?，根?jù)個人的口味加上點冰糖，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火出鍋。

小編總結(jié)：

自古以來，銀耳便被人們認(rèn)為是滋補佳品，尤其是女孩子常吃銀耳更是有非常好的作用，銀耳的價格比較實惠，但價值卻相當(dāng)豐富，也因此被稱為是“窮人的燕窩”，將銀耳搭配價值同樣豐富的蓮子、藜麥等食材，滿滿都是營養(yǎng)，在秋后，女人再忙也要吃這碗銀耳羹，補水又去燥，在秋天吃比牛奶強多了，在煮銀耳的時候，大家掌握好技巧，滿滿都是膠質(zhì)，這樣的銀耳才算是將價值充分釋放了，吃著也會更加健康，銀耳蓮子羹學(xué)會了做法，想吃便可隨手做。

烹飪小技巧：

銀耳和蓮子都需要事先將其泡發(fā)，而想要銀耳出膠質(zhì)，記得要用冷水浸泡，并且最少浸泡2個小時，很多人總是泡軟了便直接下鍋，但其實這樣做是不對的，只有充分泡發(fā)，吸足水，這樣的銀耳才會更加容易煮出膠質(zhì)；

銀耳和蓮子煮的時間都要比較長，所以建議事先將這兩者下鍋煮，再依次下入其他的食材，梨切好如果不是直接下鍋煮，便需要記得將其放入在清水中浸泡，隔絕了氧氣，梨才不會發(fā)黑；

煮銀耳的時間比較長，所以水一定要一次性加足，枸杞和冰糖不適合煮太長的時間，所以待銀耳羹煮好后，再將兩者下入鍋中煮，差不多5-10分鐘的時間就可以了。

秋天，就要多喝這款銀耳羹，如果你也認(rèn)為這雪梨蓮子銀耳羹的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將這個做法分享給更多需要的人！返回搜狐，查看更多