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前幾天，有網(wǎng)友給老王留言，說他想知道一些關(guān)于水果茶的營養(yǎng)知識，因為周圍的同事不少都在喝水果茶，剛好他自己日常水果吃得少，所以就有點心動，也想喝點水果茶養(yǎng)養(yǎng)生。
這個刷爆朋友圈和抖音的網(wǎng)紅水果茶，真的具有超高的營養(yǎng)價值嗎？老王今天就特地和大家來嘮嘮！
水果茶能喝嗎？能喝！
看看抖音上的小視頻就能發(fā)現(xiàn)，其實所謂的水果茶就是把水果切片之后，再放進(jìn)烘干機里低溫干制而成，跟我們傳統(tǒng)的葡萄干、山楂干、枸杞干基本一樣，只不過前者是機器烘干，后者大多自然晾干。
而水果茶這個概念是怎么出現(xiàn)的呢？老王查了半天，最后在知乎的一位答主那里得到了答案：原來這個花果茶起源于19世紀(jì)末20世紀(jì)初的歐洲中部，因為那里森林植被密布，生產(chǎn)各類水果，但冬季卻寒冷漫長，水果沒法兒保存，所以，人們就有了把水果加工烘干之后，再用熱水沖泡飲食的習(xí)慣。
這個其實跟我們國家食用水果干有著異曲同工之妙，在水果豐收的季節(jié)將其晾干，然后在沒有水果的季節(jié)我們還能吃到它們的干制品，從中獲得一定的營養(yǎng)和風(fēng)味。
所以，水果茶不是不能喝，反而用天然烘干或晾干的水果茶泡水喝，要比市售的加了大量糖分、奶油和香精的水果茶健康不少呢！
為了營養(yǎng)喝水果茶有必要嗎？沒必要！
其實無論是水果茶還是果干，它們的制作原理都是讓水果里的水分蒸發(fā)掉，最后得到這個水果的干制品。而水果當(dāng)中的水分在蒸發(fā)過程中，維生素C和一些B族維生素等水溶性維生素勢必會受到損失。
但水果當(dāng)中的糖分，卻會隨著水分的蒸發(fā)得到濃縮，能達(dá)到果干干重的60%-80%，所以這些水果茶泡出來的水才會酸酸甜甜。而同樣得到濃縮的，還有水果中含量較豐富的鉀以及鈣、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維也基本全部得到了保留。
由此看來，經(jīng)過烘干的水果茶，還是保留了水果當(dāng)中絕大部分的營養(yǎng)成分，整體的營養(yǎng)價值也是可以的。
盡管烘干的水果本身保留了較多的營養(yǎng)成分，但如果只是拿它們來泡水喝，那最終能得到的營養(yǎng)素就微乎其微了。因為水溶性維生素在烘干的過程中就喪失了大部分，而保留較多的礦物質(zhì)、膳食纖維等又很難溶進(jìn)水里，所以，我們最后喝進(jìn)肚子里的，也就只有一些糖分、有機酸，以及少量花青素等水溶性的植物活性物質(zhì)。
因此，水果茶不是不可以喝，而是正常情況下沒有這個必要。如果僅僅是為了獲得營養(yǎng)成分去買水果茶泡水，那可真有點不劃算，畢竟這個水果茶真的不便宜。
網(wǎng)上一款銷量不錯的水果茶，32小包158元，平均一包將近5塊錢，每天兩包就是10塊錢
而像留言網(wǎng)友一樣，想用水果茶泡水來代替水果的做法，老王更是不建議，完整水果當(dāng)中的營養(yǎng)成分是果干、果汁、果脯等所有水果制品都無法企及的。
所以，正常情況下，老王還是建議大家每天能吃夠200-350g水果，大約相當(dāng)于一個中等大小的蘋果加一個中等大小的橘子。
水果茶正確食用的姿勢
雖然老王不建議你斥“巨資”買水果茶泡水，但如果你已經(jīng)買了，或者是有錢任性那種仔，為了保證最大限度攝取水果茶當(dāng)中的營養(yǎng)成分，你可以這樣做。
1.吃干喝凈
水果茶可以拿來泡水喝，但是喝完水之后，一定不要浪費，泡開的水果才是營養(yǎng)大頭，把它們統(tǒng)統(tǒng)吃進(jìn)肚子里。
2.直接當(dāng)果干吃
就像我們平時吃大棗、蘋果干、葡萄干那樣，隨身攜帶一兩包這種水果茶，出門在外，不方便吃水果的時候，可以直接拿來當(dāng)水果干吃。
最后，老王教你一個自己在家做水果茶的方法，不僅健康，關(guān)鍵是便宜。
把檸檬、紅心火龍果、百香果、西瓜、黃瓜、橙子、草莓、獼猴桃等等你喜歡的水果，切塊或切片，放入適量的溫水（或提前泡出香味后晾涼的紅茶/綠茶水），根據(jù)需要加點蜂蜜，把它們裝進(jìn)一個漂亮的杯子，如果你愿意，還可以漂兩片薄荷葉。自拍一張，然后吃干喝凈，你就是整個朋友圈最靚的仔啦！
參考資料：《中國居民膳食指南2016》、知乎
聲明：圖片源自網(wǎng)絡(luò)，侵刪！
以上
就是有關(guān)水果茶的知識
你還有哪些新潮有趣的水果吃法？
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