蘋果醋在烹飪界和藥用方面的應用已有數(shù)百年的歷史。

蘋果醋是通過將蘋果與酵母結合產(chǎn)生酒精，在添加的細菌作用下發(fā)酵成醋酸而制成。蘋果醋還含有水、維生素、礦物質(zhì)和微量的其他酸。

最近的一個趨勢是睡前飲用，但你可能會想知道這種做法是否會帶來額外的健康影響。

本文回顧了蘋果醋的潛在好處和壞處，以及睡前喝蘋果醋是否更有利。

睡前喝蘋果醋的潛在好處

人們喝蘋果醋有各種原因。

蘋果醋可能具有抗微生物特性

蘋果醋可能具有抗菌和抗真菌特性。這主要歸功于其主要成分醋酸。

口臭的一個典型原因是幽門螺旋桿菌。細菌在酸性環(huán)境中不能很好地生長，所以如果你早上容易出現(xiàn)口臭，用2湯匙（30毫升）蘋果醋和1杯（237毫升）溫水的溶液漱口可能有幫助。

此外，一項試管研究發(fā)現(xiàn)，蘋果醋對治療白色念珠菌真菌和大腸桿菌（可引起嚴重的腸道感染）以及金黃色葡萄球菌（可引起皮膚感染）是有效的。

蘋果醋可能會降低你的血糖

研究表明，食用蘋果醋可以減緩胃的排空，防止血糖大幅飆升。它還被證明可以增加胰島素的敏感性，從而降低你的血糖。

飯前或睡前喝蘋果醋可能會大大有利于你的血糖水平。

例如，一項針對2型糖尿病患者的研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩天在睡前服用兩湯匙（30毫升）的蘋果醋，可使空腹血糖水平降低達6%。

蘋果醋可以支持減肥

一些證據(jù)表明，蘋果醋可能有助于支持減肥，但研究是有限的。

在一項研究中，患有肥胖癥的成年人每天喝17盎司（500毫升）的飲料，其中有一湯匙（15毫升）、兩湯匙（30毫升）或沒有醋。12周后，醋組的體重和腹部脂肪都明顯低于對照組。

這些減肥的好處被認為與醋中的醋酸有關，它可能減少脂肪儲存，抑制食欲，減緩消化，增加脂肪燃燒，并推遲饑餓激素的釋放。

**摘要：**喝蘋果醋可能支持減肥目標，降低血糖和胰島素，并對抗細菌和真菌感染。然而，這些好處并不一定需要在睡前飲用。

睡前喝蘋果醋的潛在弊端

在睡前喝蘋果醋之前，請考慮這些潛在的壞處。

蘋果醋可能導致惡心和消化不良

蘋果醋的pH值為4.2。這意味著它在pH值的末端是比較酸的，pH值從0到14，0是最酸的。

酸性食物會引起一些人的消化不良和反酸，尤其是在躺下之前食用。

此外，許多人喝蘋果醋是因為它聲稱的減肥效果。然而，據(jù)研究觀察，這些效果主要是由于醋導致惡心和消除進食欲望的結果。

蘋果醋會損害你的牙釉質(zhì)

經(jīng)常喝任何醋和吃酸性食物已被證明會侵蝕牙釉質(zhì)。

這意味著醋會逐漸破壞你的牙齒琺瑯質(zhì)，這是保護牙齒免受物理和化學損害的外層。琺瑯質(zhì)是牙齒的第一道防線，不能重新生長。

因此，建議在飲用酸性飲料或食用酸性食物后，用清水漱口。

蘋果醋可能與某些藥物產(chǎn)生相互作用

蘋果醋可降低血液中的鉀含量。

因此，它可能與某些降低血鉀的藥物發(fā)生相互作用，包括一些糖尿病藥物和利尿劑。

雖然研究有限，但一份案例報告指出，一名28歲的婦女每天喝8盎司（237毫升）稀釋的蘋果醋，持續(xù)了6年，因低鉀和其他血液異常而入院。

**摘要：**食用蘋果醋可能會引起不良反應，如牙釉質(zhì)受損、惡心、反酸，以及與某些降低鉀含量的藥物發(fā)生作用。

睡前應該喝蘋果醋嗎？

蘋果醋提供許多可能的健康益處。然而，除了可能降低某些人的空腹血糖外，在睡前喝蘋果醋似乎并不比在其他時間喝有更多好處。

一些證據(jù)表明，睡前喝少量蘋果醋可能有助于降低2型糖尿病患者的早晨血糖水平。然而，在推薦它作為一種有效的自然療法之前，還需要更多的研究。

這里有幾種食用蘋果醋的方法，可能會將副作用降到最低，并提供最大的好處：

**摘要：**為了降低負面效應的風險，稀釋蘋果醋并在睡前至少30分鐘飲用。它也可以在沙拉和腌料中享用，而不是作為飲料。

摘要

盡管蘋果醋可能提供各種好處，如減肥、控制血糖和抗菌作用，但關于睡前喝蘋果醋的研究還很缺乏。

更重要的是，食用它可能導致惡心、消化不良、侵蝕牙釉質(zhì)，并與某些藥物發(fā)生相互作用。

除了可能降低空腹血糖外，睡前喝蘋果醋對健康的好處似乎沒有太大區(qū)別。

為防止不良反應，最好是稀釋后享受，或在沙拉和腌料中享用，并在躺下之前至少30分鐘飲用。