橄欖油是一種相對(duì)其他油品而言非常健康的食用油，非常適宜用來(lái)低溫烹飪，但橄欖油存放的要求較高，一旦開(kāi)封后要立即使用，否則放不了多久就會(huì)變味，不知道橄欖油打開(kāi)可以放多久呢？

橄欖油打開(kāi)可以放多久

放2個(gè)月左右。

可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，它不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了橄欖果的天然營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有大量的單不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等物質(zhì)，一旦開(kāi)封后，非常容易受到氧化而發(fā)生變味變質(zhì)的現(xiàn)象，因此打開(kāi)后的橄欖油最好是盡快食用，以免存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變質(zhì)導(dǎo)致無(wú)法食用。

橄欖油開(kāi)了怎么保存

橄欖油開(kāi)了之后保存需注意以下幾點(diǎn)：

1、避光：有條件的可用深色瓶子裝起來(lái)保存，或放到柜子里遮光保存。

2、遠(yuǎn)離高溫：最佳保存溫度為5-15℃，因此不要將橄欖油放在陽(yáng)光直射，溫度較高的鍋爐旁邊。

3、注意密封：每次取用橄欖油，都要記得蓋好瓶蓋，減少空氣和細(xì)菌的進(jìn)入，以免縮短保質(zhì)期。

4、不要放金屬容器保存：橄欖油容易與金屬發(fā)生反應(yīng)，放在金屬容器里，可能會(huì)影響油的品質(zhì)。

注意

存放在冰箱內(nèi)的橄欖油會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)癥狀，取出冰箱在常溫下才會(huì)恢復(fù)至正常狀態(tài)，所以建議如果是經(jīng)常使用的橄欖油，不要存放在冰箱內(nèi)，因?yàn)榻?jīng)常性的凝結(jié)再恢復(fù)，可能會(huì)加速橄欖油的氧化速度，縮短保質(zhì)期。如果是未開(kāi)封的暫時(shí)不使用的橄欖油，還是可以放置在冰箱冷藏室保存的。

未開(kāi)封的橄欖油可以放多久

1-2年左右。

橄欖油在未開(kāi)封的情況下，存放在合適的環(huán)境，并使用了適合的容器，最長(zhǎng)可以存放兩年時(shí)間，但大部分橄欖油標(biāo)明的日期為1年左右，以瓶身標(biāo)明的保質(zhì)期為準(zhǔn)，另外要注意的是原裝進(jìn)口橄欖油外包裝上有橄欖果的采摘日期、橄欖油在國(guó)外的包裝日期、橄欖油國(guó)內(nèi)分裝日期，看保質(zhì)期的時(shí)候應(yīng)以橄欖油在國(guó)外原包裝的日期為保質(zhì)期，而不是國(guó)內(nèi)的分裝日期為保質(zhì)期。

過(guò)期橄欖油的六大妙用

過(guò)期了的橄欖油雖然不能食用，但在油品沒(méi)有出現(xiàn)腐敗的情況下，可以用來(lái)：

1、養(yǎng)容護(hù)發(fā)

在洗澡、洗頭發(fā)、泡腳時(shí)，用上幾滴，橄欖油里的維生素和抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分，以及植物油脂，可以軟化光滑肌膚，滋潤(rùn)秀發(fā)。

2、保養(yǎng)珠寶

過(guò)期橄欖油具有隔離氧化的作用，在珠寶上滴幾滴橄欖油再將其擦拭干凈，可以使珠寶油然一新，光彩奪目，不易氧化。

3、保養(yǎng)皮革制品

皮鞋、皮衣、皮包、皮手套等涂上幾滴橄欖油也能煥然一新。

4、保養(yǎng)家具

家里的沙發(fā)、木質(zhì)家具、木質(zhì)地板等擦一些橄欖油，用抹布擦拭，同樣能光可鑒人，油光晶亮。

5、潤(rùn)滑工具

像是自行車、動(dòng)感單車、門鑰匙等涂上少許橄欖油，可當(dāng)做潤(rùn)滑油使用，讓其減少摩擦和損耗，增加潤(rùn)滑性，從而順滑好用，延長(zhǎng)壽命。

6、給花草施肥

橄欖油來(lái)自于橄欖果，同樣是植物的衍生物，過(guò)期后再回歸土地，滋養(yǎng)花草，有落紅護(hù)花的蘊(yùn)意，是非常好的花草肥料，可在花草旁挖一個(gè)小洞，倒入過(guò)期橄欖油即可。

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