胃口不佳時(shí)，來(lái)一碗滋潤(rùn)養(yǎng)胃的紅棗蓮子羹，確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。但是紅棗蓮子羹屬于溫補(bǔ)性甜品，夏季天氣濕熱，不宜多吃。那么有什么好辦法可以在炎熱的夏天，也可以天天喝上一碗甜甜的紅棗蓮子羹呢？這里給大家分享下夏季制作紅棗蓮子羹的小竅門，通過(guò)小竅門制作的紅棗蓮子羹，夏季喝起來(lái)也是沒(méi)有任何問(wèn)題的哦！

竅門1：加入薏米，薏米性寒涼，可以平衡紅棗、蓮子溫?zé)岬男再|(zhì)。

竅門2：銀耳浸泡12小時(shí)，浸泡時(shí)間長(zhǎng)，銀耳充分泡發(fā)，在煮粥時(shí)更容易煮出膠，喝起來(lái)口感更黏膩爽口。

竅門3：加入白糖或冰糖，不要加紅糖，紅糖性溫?zé)?，夏季不宜多吃，而冰糖或白糖性溫涼，有防暑祛熱功效?/p>

食材準(zhǔn)備：

1. 紅棗15個(gè)

2. 蓮子100g

3. 銀耳50g

4. 薏米100g

5. 冰糖50g

制作步驟：

1. 銀耳放入清水中浸泡12小時(shí)后，清洗干凈，備用。

2. 將蓮子放入砂鍋中，加入清水，大火燒開(kāi)，小火慢燉10分鐘。

3. 加入淘好的薏米，大火燒開(kāi)，繼續(xù)小火慢燉30分鐘。

4. 加入泡發(fā)的銀耳、紅棗，大火燒開(kāi)，小火慢燉30-40分鐘。

5. 待看到湯中銀耳出膠后，加入冰糖適量，攪拌均勻，小火燉10分鐘左右出鍋。

一些身體虛弱而又肝火旺盛的朋友，夏季不宜飲用溫?zé)岬难a(bǔ)品，而薏米性微涼，并且有祛濕、清熱的功效，這就平衡了紅棗蓮子的溫?zé)嵝裕咧笾嗤?，是最佳的清涼補(bǔ)品。

夏季天氣炎熱，愛(ài)好吃甜品、又體質(zhì)偏熱的朋友，不妨嘗嘗這道清新爽口的甜品哦！

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