7月11日，永春縣桃溪實(shí)驗(yàn)小學(xué)小記者前往永春老醋文創(chuàng)園，在講解員的帶領(lǐng)下，參觀文化展廳及各個(gè)生產(chǎn)車(chē)間，并前往醋吧學(xué)習(xí)制作醋飲料，還品嘗了蘋(píng)果醋、老醋冰淇淋。此行，小記者們尋醋而來(lái)，樂(lè)享醋之味。

★我愛(ài)永春老醋

□小記者 郭美彤

(永春縣桃溪實(shí)驗(yàn)小學(xué)四年級(jí))

走進(jìn)老醋文創(chuàng)園，工作人員向我們介紹了中國(guó)四大名醋之一永春老醋。相傳永春老醋之父——尤揚(yáng)祖在1953年興辦了永春釀造廠，集中最好的技術(shù)人才，破解古代制醋工藝。據(jù)說(shuō)，永春老醋要經(jīng)過(guò)大大小小50多道工序才能制成，非常不容易。

來(lái)到窖藏車(chē)間，里面擺放著一壇壇正在發(fā)酵的醋。征得工作人員同意后，我輕輕打開(kāi)蓋子，看到上面有一層芝麻。把鼻子湊上前聞一下，哇!一股香酸的味道迎面撲來(lái)，還夾雜一絲淡淡幽香，這一壇一壇的醋飽含著工人們的汗水與智慧。

在醋吧里，我還品嘗了老醋冰淇淋，甜中帶酸，酸甜可口，十分好吃。原來(lái)，醋還可以這樣吃，我愛(ài)永春老醋。

★醋之味

□小記者 陳永泓

(永春縣桃溪實(shí)驗(yàn)小學(xué)三年級(jí))

今天，我們走進(jìn)永春老醋文創(chuàng)園，了解醋文化，品嘗醋之味。

永春老醋，名揚(yáng)四海，被譽(yù)為“中國(guó)四大名醋”之一，選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬、芝麻、白糖等原料，采用液態(tài)分割工藝，邊發(fā)酵邊陳釀，窖藏釀制，加入芝麻是永春老醋的一大特色。

醋是永春人家家戶戶日常生活必備的調(diào)味品。它可以做成很多美食，如醋豬腳、糖醋排骨、醋雞爪，每每想起這些美食，我就像一只饞嘴的小貓，口水“飛流直下三千尺”，總要纏著媽媽做上一份。醋除了可以制作這些美食外，還能做醋飲料和醋冰淇淋。聽(tīng)了是不是覺(jué)得不可思議，但今天我不僅見(jiàn)到了，而且親自品嘗了一下。老醋冰淇淋，咬上一口，酸酸甜甜，冰冰涼涼，別有一番風(fēng)味，令我回味無(wú)窮。

歡迎你們來(lái)永春做客，親自品嘗一下永春老醋的獨(dú)特風(fēng)味。

★尋味醋香

□小記者 陳愷圣

(永春縣桃溪實(shí)驗(yàn)小學(xué)三年級(jí))

永春老醋有著悠久的歷史文化，我們?nèi)粘Ｊ秤玫睦洗祝怯锚?dú)特的液態(tài)分割法釀造而成的。我們?cè)谥v解員的帶領(lǐng)下，走進(jìn)醋文化展廳、固態(tài)制醋車(chē)間、窯藏車(chē)間，并品嘗了醋飲料、醋冰淇淋，領(lǐng)略醋園風(fēng)味。

講解員還給我們分享了調(diào)配果醋飲料的方法。手工醋一勺、蜂蜜兩勺、一碗涼白開(kāi)，再根據(jù)個(gè)人口味加入果醬或者將水果切丁或搗成汁拌勻，便可制成各種口味的果醋了。看著眼前一杯杯倒好的蘋(píng)果醋，我順勢(shì)拿起，輕輕入口，頓時(shí)，一股清爽之感在口中綻開(kāi)，酸甜柔和，清新可口，沁人心脾，越喝越想喝。原來(lái)，醋也可以這樣好喝，回家我也要試試制作醋飲料。

聽(tīng)講解員說(shuō)，醋還可以治療腮腺病、腹脹氣滯、美白皮膚，還可以保持人體的酸堿平衡，對(duì)人的身體健康有很大的幫助。老醋真是個(gè)寶。如果你來(lái)到永春，一定要來(lái)永春醋廠走走。(記者 顏雅珍 文/圖)

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