材料：

　　1/4杯橄欖油、1/4杯油浸日曬番茄干（沒有可以省去，但要相應(yīng)增加小番茄和鹽的用量）、1品脫新鮮小番茄、8個(gè)蒜瓣（去皮切碎）、1/2茶匙紅辣椒碎、1/2茶匙黑椒、2茶匙鹽、1磅義大利面、4杯蔬菜高湯（雞湯也可以，沒有的話也可以用清水，不過味道會(huì)差一些）、2.5杯清水、6盎司茄膏（沒有可用蕃茄醬代替）、 2杯新鮮羅勒葉，切絲

　　制作步驟：

　　1.不粘鍋中加入橄欖油，中小火加熱，放入日曬番茄干和新鮮番茄，攪拌一下，半蓋上鍋蓋，煮大概6分鐘至小番茄出汁變軟，期間要攪拌兩三次

　　2.加入蒜頭、紅辣椒碎、黑椒、鹽，攪拌，繼續(xù)煮兩分鐘。

　　3.加入義大利面，倒入蔬菜湯、水和番茄膏，攪拌一下，大火煮沸，再攪拌一下，幫助茄膏溶解。

　　4.時(shí)不時(shí)攪拌一下，以防義大利面黏在一起，直到義大利面煮熟，湯汁變濃。

　　5.離火，拌入羅勒葉，蓋上蓋子燜4-5分鐘即可。吃的時(shí)候還可以再加一點(diǎn)羅勒葉和芝士，味道會(huì)更加濃郁。

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