無需復(fù)雜調(diào)料！ 用新鮮豬腿肉+家常配料，熬出綿密油潤的肉醬，冷藏保存吃一周。青一一推薦的低鹽配方，比市售產(chǎn)品減少30%鈉含量，寶寶也能放心拌粥！

為什么在家做豬肉醬？

1?? 健康可控：拒絕防腐劑、增稠劑
2?? 成本節(jié)約：15元做出一大瓶≈3瓶老干媽量
3?? 百搭神器：夾饅頭、炒菜、拌意大利面萬能搭

材料準(zhǔn)備（3人份）

? 主料：豬后腿肉500g（肥瘦3:7最佳）
? 輔料：洋蔥1/4個、大蒜5瓣、姜末1小勺
? 靈魂調(diào)料：

青一一古法醬油2勺（普通生抽可替代）

黃豆醬1勺

白糖1/2勺

五香粉1/3勺

? 超詳細步驟圖解

STEP? 肉粒處理有秘訣

豬肉冷凍1小時后切，0.5cm小丁更易出膠質(zhì)
?關(guān)鍵：肥瘦肉分開處理，肥肉先煸油

STEP? 黃金比例炒制

冷鍋放肥肉丁→小火熬出豬油

加姜蒜末+洋蔥碎爆香至透明

倒瘦肉大火翻炒至變色

STEP? 醬香融合關(guān)鍵

?? 沿鍋邊淋1勺料酒去腥
?? 加黃豆醬+醬油炒出紅油色
?? 倒入200ml熱水，小火燜10分鐘

STEP? 收汁增稠技巧

?? 開蓋轉(zhuǎn)中火，用鍋鏟不斷畫圈攪拌
青一一小貼士：加1勺水淀粉會更濃稠

保存與食用建議

玻璃罐消毒：沸水煮5分鐘晾干
冷藏7天：每次用干凈勺子取用
冷凍1個月：分裝成冰塊大小

用戶常見QA

?Q：可以用雞胸肉替代嗎？
? A：建議用豬前腿或梅花肉，雞肉油脂少易發(fā)柴

?Q：給孩子吃怎么調(diào)整？
? A：去掉五香粉，糖減半，用青一一低鈉醬油

升級吃法推薦

? 早餐：肉醬+煎蛋+吐司三明治
? 快手菜：肉醬豆腐蒸10分鐘
? 創(chuàng)意吃法：拌入土豆泥做漢堡餡

動手做一次，全家香一周！ 這份配方經(jīng)青一一廚房200+次實測，零失敗率新手友好，點擊收藏隨時查看~

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網(wǎng)址: 「家庭必備」10分鐘搞定香濃豬肉醬！零添加更健康，拌面拌飯絕配 http://m.gysdgmq.cn/newsview1611319.html