是的，你沒看錯！作為一名注冊營養(yǎng)師，吃一頓冷凍餐是沒有問題的。無論您是時間緊迫、不再經(jīng)常做飯，還是這個月的雜貨預算只夠吃冷凍餐，在學習更健康的飲食時，冷凍餐過道并不需要完全禁止。自 20 世紀 50 年代電視晚餐誕生以來，冷凍餐已經(jīng)走過了漫長的道路。如今，對于那些需要快速、簡單、健康飲食的人來說，已經(jīng)有了很多選擇。

冷凍餐非常適合放在冰箱里，因為它們可以保存很長時間，而且分裝方便，有助于減少食物浪費。雖然有些冷凍餐由于含有較多的不健康成分，確實不是最適合我們的，但也有一些冷凍餐比其他冷凍餐更健康。冷凍餐是一種快速、簡單的充饑方式，可以幫助你滿足日常營養(yǎng)需求，尤其是當你知道如何選擇適合自己的冷凍餐時。

一般來說，冷凍食品沒有什么問題。例如，購買冷凍蔬菜和魚和購買新鮮蔬菜和魚一樣健康。不過，在購買冷凍即食食品時，它們的營養(yǎng)成分如鈉（鹽）和飽和脂肪含量很高的風險較高，前者是我們控制血壓需要注意的營養(yǎng)成分，后者是我們?yōu)榱吮３中呐K健康而在飲食中需要限制的脂肪類型。

那么，冷凍餐應該注意什么呢？

查看每日營養(yǎng)價值 (DV) 百分比并將鈉含量控制在 20% 或以下是個好主意。成人每天的鈉推薦攝入量為 2,300 毫克，2,300 毫克的20% 即為 460 毫克。不過，美國疾病控制中心表示，600 毫克是一餐中被稱為 "健康 "的最大鈉含量，因此任何鈉含量低于 600 毫克的冷凍餐都是不錯的選擇。如果您患有任何與心臟相關的疾病或腎病，您的鈉需求可能會受到更多限制。在食用這些鈉含量較高的食物時，請務必監(jiān)控全天的其他鈉攝入量。

膳食中加入大量的彩色蔬菜來補充纖維和瘦肉蛋白，如火雞肉、豆類和海鮮，都是很好的選擇。纖維和蛋白質(zhì)是讓您保持更長時間飽腹感的簡單方法。許多冷凍餐熱量低，因此蛋白質(zhì)和纖維含量也低。請選擇含有全谷物、蔬菜和蛋白質(zhì)的餐點。

提示：您可以自己制作冷凍餐。如果您想吃意大利通心粉，可以加入切碎的西蘭花和雞肉，以補充蛋白質(zhì)和纖維?；蛘咴谀汤彝ㄐ姆鄣呐洳酥屑尤胧卟松忱蛨怨蚍N子，以補充蛋白質(zhì)、纖維素和有益心臟健康的脂肪。平衡是整體健康的關鍵，有助于平息任何不必要的欲望。

將飽和脂肪或不健康脂肪控制在每餐 3 克或更少。這相當于將每份食物的飽和脂肪含量控制在 20% 的 "每日價值"（DV）或更低。這類脂肪會導致膽固醇水平升高，并增加中風和心臟病發(fā)作的風險。

限制添加糖。有些膳食中的醬汁可能會提高添加糖的含量。此外，應盡量將添加糖的含量控制在每日攝入值（DV）的 20% 以下。

主要啟示：

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