玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑病變的幾率。

目錄玉米的7大功效產(chǎn)婦吃玉米的注意事項產(chǎn)婦吃玉米的做法你知道晚上可以吃玉米嗎吃玉米發(fā)胖嗎

1玉米的7大功效

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

　　防止便秘，防止動脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

　　防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　美膚護(hù)膚功效

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1.B2.B6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

　　降糖功效

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

　　通便功效

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

2產(chǎn)婦吃玉米的注意事項

　　玉米營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素E，不僅能補充產(chǎn)婦的身體所需，還能緩解產(chǎn)婦的便秘癥狀。那么產(chǎn)婦吃玉米的注意事項是否就沒有了呢?如果有，都有哪些方面需要注意呢?

　　1、產(chǎn)婦食用玉米，盡量選擇嫩玉米。

　　一則是因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降，用老玉米做成食物后損失的營養(yǎng)部分較多，而嫩玉米的營養(yǎng)物質(zhì)基本沒有損失。二則是因為嫩玉米中所含的維生素B1，對人體內(nèi)糖類的代謝起著重要作用，它能增進(jìn)食欲，提高神經(jīng)系統(tǒng)。如果產(chǎn)婦正在哺乳，還能使胎兒的大腦發(fā)育得更加完善。

　　2、產(chǎn)婦食用玉米，不建議常把其當(dāng)主食來吃。

　　玉米是粗糧，若產(chǎn)婦把它當(dāng)點心食用，有助于腸胃蠕動，但是如果產(chǎn)婦常把玉米當(dāng)主食來吃就會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，不利于自身身體的恢復(fù)和嬰兒的健康成長。

　　3、發(fā)霉的玉米能產(chǎn)生致癌物，不建議食用。

　　玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生一種黃曲霉毒素，這是一種致癌物質(zhì)，所以發(fā)霉玉米絕對不能食用。玉米胚部較大，營養(yǎng)豐富，呼吸旺盛，微生物附著量大，加上北方地區(qū)玉米原始水分高，在較低的溫度下，霉菌也可大量繁殖，造成霉變。因此，一般都建議食用多少，就購買多少，以免造成浪費。

　　4、玉米和海螺一起食用，會引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒。

3產(chǎn)婦吃玉米的做法

　　1、玉米餅的做法

　　食材：玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　做法

　　(1)玉米面內(nèi)加入泡打粉、面粉拌勻。

　　(2)加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

　　(3)鍋內(nèi)刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內(nèi)攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。

　　功效：采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口?！侗静菥V目》認(rèn)為其“調(diào)中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認(rèn)為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米餅對身體是有好處的。

　　2、玉米排骨湯的做法

　　食材：小排骨300克，玉米100克，胡蘿卜100克，鹽適量。

　　做法

　　(1)小排骨加料酒焯水，玉米、胡蘿卜切成滾刀塊。

　　(2)將所有食材放入鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。

　　(3)最后加入適量鹽即可。

　　功效：玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富。此外，玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可以促進(jìn)通便，有緩解產(chǎn)婦便秘的作用。

4你知道晚上可以吃玉米嗎

　　玉米吃多了會變胖嗎?

　　很多人認(rèn)為玉米很有營養(yǎng)，因為它含有玉米油、淀粉、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)物質(zhì)，所以覺得玉米是高熱量的糧食。其實不然，我們?nèi)粘Ｉ钪?，以米飯為主食，而米飯也是營養(yǎng)十足的糧食，但是同等的米飯與玉米相比，前者得熱量會比后者高。所以換算過來，若把米飯?zhí)鎿Q成玉米，那么長期下來，體重很有可能會下降。

　　另外玉米含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，像是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、葉黃素等，這些物質(zhì)對人體十分有益，對預(yù)防心腦血管病、癌癥都有很大作用。且它含有大量的植物纖維，能很好地排清體內(nèi)毒素，還能加快腸蠕動，防治便秘。

　　如何吃玉米能達(dá)到減肥的效果?

　　至于玉米要怎么煮才能起到減肥作用了?其實最簡單最天然的方法即可，清水煮玉米，或是直接蒸熟它。這兩種方法都是最直接最方便，且能保持住玉米原來的營養(yǎng)成分不流失。另外嫌太單調(diào)的小伙伴，也可用胡蘿卜跟玉米一起煲水來食用，稍加食鹽調(diào)味即可，兩者都是營養(yǎng)成分高的食物，最重要是多吃也不會怎么長肉，十分適合減肥人士食用。

　　上面所介紹的就是晚上可以吃玉米嗎，相信大家已經(jīng)知道了，其實晚上是可以吃玉米的，但是減肥不是一件容易的事情，不是少吃一點就能夠成功，還要堅持運動才能夠達(dá)到減肥的效果，還有就是，減肥是一件長期堅持的事情，要經(jīng)過長時間的堅持才會有效果，大家一定要記得哦。

5吃玉米發(fā)胖嗎

　　那吃玉米會發(fā)胖嗎，玉米的種類也是比較多，所以在選擇的時候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，不同種類的玉米在在制作上，都是有著很大區(qū)別，這個也是要進(jìn)行注意的。

　　吃玉米會發(fā)胖嗎：

　　認(rèn)為吃玉米會發(fā)胖的同學(xué)，說玉米含有豐富的營養(yǎng)，如淀粉、脂肪(玉米油)、糖、蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，算下來都是含有高熱量的，所以吃玉米是會發(fā)胖的。

　　大米也含有豐富的營養(yǎng)，所以我們會將大米當(dāng)成主食。而同等分量的米飯和玉米，米飯含熱量比玉米高一些，如果吃飯會發(fā)胖的話，那么理論上來說，吃玉米要不容易胖。但人人都吃飯，有的人會胖有的人就不會，可見吃飯并不是人發(fā)胖的主要原因，所以僅憑玉米有營養(yǎng)，就說吃玉米會發(fā)胖，是沒有根據(jù)的。

　　玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。吃玉米還能讓人有飽足感，從而減少飯量。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。

　　通過以上介紹，對吃玉米會發(fā)胖嗎，也是有著很好認(rèn)識，那在對玉米選擇上，也是要注意不能隨意，尤其對一些空腹吃的時候，也是要注意不能吃涼的，這樣對人體健康，也是有著很大損害，這個也是要了解，使得身體可以健康發(fā)展。

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