海苔的熱量是多少

　　海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。

目錄1.海苔的熱量是多少2.海苔的簡(jiǎn)介3.海苔的生長(zhǎng)習(xí)性4.多食海苔會(huì)引發(fā)疾病5.海苔的詞語(yǔ)由來(lái)

1海苔的熱量是多少

　　可以吃，但要控制量。

　　烤海苔的熱量(以100克可食部分計(jì))是400大卡(1673千焦)，在同類食物中單位熱量較高。

　　每100克烤海苔的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。

2海苔的簡(jiǎn)介

　　海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。

　　海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達(dá)20—30厘米。雌雄異體、繁殖過(guò)程較復(fù)雜，1955年我國(guó)科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個(gè)階段構(gòu)成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。是我國(guó)常用食物，在我國(guó)沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做“即食調(diào)味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

3海苔的生長(zhǎng)習(xí)性

　　紫菜，是海中互生藻類生物的統(tǒng)稱，可食用。與大部份藻類不同的是，紫菜是肉眼可見(jiàn)多細(xì)胞的生物。一般生活在距離潮間帶數(shù)十米的海底，外表通常呈綠色，偶爾呈紅色。

　　紫菜因?yàn)槟軌蜻M(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物;但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因?yàn)樗鼪](méi)有真正的管道組織(木質(zhì)部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細(xì)菌與海苔有關(guān)。

4多食海苔會(huì)引發(fā)疾病

　　海苔確實(shí)在營(yíng)養(yǎng)的角度上講比較好，因?yàn)槠渲星嗌倌耆菀兹狈Φ牡?、鐵、鋅的含量都比較不錯(cuò)，但是我們從配料表上可以直觀的看到鹽、醬油這些附加調(diào)味品，而這些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了這樣的食物會(huì)讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣;孩子的飲食習(xí)慣是從小培養(yǎng)的，如果過(guò)早的開(kāi)始吃這樣味道比較重的食物，會(huì)伴隨孩子一生，而我們都知道鹽的攝入過(guò)多會(huì)造成高血壓及相關(guān)疾病。

　　而且海產(chǎn)品中的碘含量也非常豐富。發(fā)病率日漸升高的甲狀腺癌就和碘的攝入量有一定關(guān)系。浙江省腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)葛明華說(shuō)，海苔是許多年輕女性非常喜歡的零食，但是這個(gè)喜好包含了甲狀腺癌的兩大誘因：碘和雌激素。

　　所以建議大家在選擇這樣的零食時(shí)盡量選擇低鈉、無(wú)鹽或者選擇做紫菜包飯、紫菜湯來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)減少鹽的攝入量，并且要控制零食的量，請(qǐng)勿貪嘴。

5海苔的詞語(yǔ)由來(lái)

　　海苔，一詞源自于日本;在日語(yǔ)中，"海苔"就寫作“海苔”，平假名：のり ，片假名：ノ リ ，羅馬音：no ri 。

　　在日本古語(yǔ)中泛指“藻類”，如今特指“條斑紫菜”。在漢語(yǔ)詞典里面是查不到海苔一詞的。

　　對(duì)海苔一詞的正確理解還需查閱日語(yǔ)詞典。

　　の[海苔]

　?、?紫菜：壇紫菜、條斑紫菜、和甘紫菜是主要的養(yǎng)殖種類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

　?、?海藻：食用藻類的總稱。

　　詳情參見(jiàn)：中國(guó)外研社和日本三省堂聯(lián)合出版的《外研社 — 三省堂日漢漢日詞典》。

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