【步驟圖】紅棗核桃糖的做法
紅棗核桃糖
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作者: 菲菲的美食世界
space用料
紅棗(去核) 400克 水 350克 麥芽糖 150克 糖 150克 玉米淀粉+水 50克粉+50克水 黃油 70克 核桃仁 350克紅棗核桃糖的做法步驟
步驟 1
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紅棗(去核)放網(wǎng)鍋上,加水(配方外)滿(mǎn)過(guò)一半,5分鐘/50度/速度5沖洗
步驟 2
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清空主鍋,紅棗控干水份放入,加350克水,1分鐘/速度10打磨
步驟 3
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將鍋壁棗泥刮至中間
步驟 4
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倒入白糖、麥芽糖,15分鐘/V/速度4,熬煮全程不要蓋上量杯
步驟 5
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煮好的狀態(tài)
展開(kāi)全部
步驟 6
步驟 6
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從量杯孔加入淀粉水,10分鐘/V/速度4
步驟 7
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更粘稠了
步驟 8
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從量杯孔加入黃油,25分鐘/V/速度4
步驟 9
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期間核桃倒入烤盤(pán),140度/15分鐘
步驟 10
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棗泥熬好的狀態(tài)
步驟 11
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將核桃倒油布上,倒入紅棗泥
步驟 12
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借助油布揉糖,放入烤盤(pán),用搟面杖搟平
步驟 13
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晾涼
步驟 14
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切塊
步驟 15
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好了
步驟 16
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再裝糖紙,甜甜蜜蜜核桃糖就做好啦
步驟 17
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熬棗泥的鍋底加250克水,5分鐘/120度/小勺煮開(kāi),再1分鐘/速度10打磨,細(xì)膩香滑棗泥羹,哈哈哈,臉色紅潤(rùn)我喜歡,鍋底也干干凈凈哦
紅棗核桃糖的小貼士
熬煮過(guò)程可以把網(wǎng)鍋放在主鍋蓋上,就不會(huì)噴濺哦
菜譜創(chuàng)建時(shí)間:2019-01-24 15:29:41
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網(wǎng)址: 【步驟圖】紅棗核桃糖的做法 http://m.gysdgmq.cn/newsview1549164.html
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