聲明：本文內(nèi)容均是根據(jù)權(quán)威醫(yī)學(xué)資料結(jié)合個人觀點撰寫的原創(chuàng)內(nèi)容，在今日頭條全網(wǎng)首發(fā)72小時，文末已標(biāo)注文獻來源及截圖，文章不含任何虛構(gòu)情節(jié)和“藝術(shù)加工”，無任何虛構(gòu)對話，本文不含任何低質(zhì)創(chuàng)作，意在科普健康知識，請知悉。

超市貨架上一排排的牛奶，幾乎讓人看花了眼。

普通奶、低脂奶、高鈣奶、還有強化鈣的牛奶，琳瑯滿目，分不清哪個更適合自己。

說到牛奶，大家通常都知道，它含有豐富的鈣，能幫助強健骨骼。但問題來了，喝牛奶到底是選普通奶好，還是高鈣奶更合適呢？

真的是人人都適合高鈣奶嗎？營養(yǎng)師說，不能只看標(biāo)簽上的“高鈣”二字，選奶這事兒可沒有那么簡單。

看這些牛奶的廣告，畫面里那些金黃的奶源、純凈的牧場，喝上一口仿佛能直接補充鈣質(zhì)，給骨骼注入力量。但真的是這樣嗎？

有人盲目跟風(fēng)，一看到“高鈣”二字就毫不猶豫地捧回家，結(jié)果喝了幾個月，連個補鈣的效果都沒看到。

為什么會這樣？其實，喝牛奶補鈣這件事，遠比我們想象的復(fù)雜。

高鈣牛奶的“高鈣”，真的是“高”嗎？還是商家的噱頭？

想知道牛奶該怎么選，選普通奶好，還是高鈣奶更合適？今天咱們就來聊一聊，告訴你背后的一些不為人知的秘密。

牛奶本身含鈣，這是大家都知道的事。每100毫升普通牛奶大約含有100毫克左右的鈣。

對于一個成年人來說，日常的鈣需求量大約在800到1000毫克之間。

也就是說，如果你喝1杯（200ml）牛奶，基本上就能提供大約200毫克的鈣，這對于大部分人來說，補充日常所需已經(jīng)足夠。

可問題是，很多人以為自己單單喝點牛奶就能滿足身體的鈣需求，結(jié)果往往會忽略掉其他食物中的鈣攝入。

實際上，鈣的攝入是需要通過各種食物綜合補充的，而不僅僅是依靠牛奶這一單一來源。

那么，市面上賣的高鈣牛奶到底是怎么回事呢？所謂“高鈣”牛奶，實際上是在普通牛奶的基礎(chǔ)上，經(jīng)過加工和強化，加入了額外的鈣。

這些鈣的來源有多種，有些是通過化學(xué)加工，加入鈣鹽，比如碳酸鈣，或者是某些天然鈣源。

強化鈣含量的牛奶每100毫升可能含有150-250毫克的鈣，有的甚至達到300毫克。理論上，這樣的牛奶確實可以更好地滿足人體的鈣需求，看起來似乎更完美。

然而，這樣的高鈣奶對一些人來說并不是“萬能”的。為什么？高鈣牛奶雖然鈣含量更高，但它的鈣并不是完全能夠被身體吸收的。

研究表明，鈣的吸收受多種因素影響，包括食物的搭配、年齡、個體的腸胃健康等。

舉個簡單的例子，如果鈣和一些不容易吸收的物質(zhì)同時攝入，比如草酸、磷酸等，鈣的吸收效率就會大大降低。

而且，高鈣奶里面的鈣大多是經(jīng)過化學(xué)合成的無機鈣，雖然含量很高，但人體對它的吸收率遠不如天然的鈣源好。

有些人喝了高鈣奶，可能并沒有明顯的補鈣效果，甚至可能會因為攝入過多的鈣而出現(xiàn)便秘、腹脹等消化問題。

這是因為，攝入過多的鈣，尤其是超出了身體吸收的極限，可能會在腸道中形成結(jié)石，影響腸胃健康。

對此，營養(yǎng)學(xué)家建議，牛奶補鈣的量應(yīng)該控制在適量范圍內(nèi)，過量的鈣攝入反而有害。

那到底是選普通奶好，還是高鈣奶好？這個問題沒有統(tǒng)一答案，因為每個人的身體狀況不同。

對一些人來說，普通牛奶已經(jīng)足夠滿足身體的鈣需求，根本不需要額外攝入高鈣奶。

而對于一些缺鈣的人群，特別是年紀(jì)較大，骨骼逐漸變得脆弱的人，適量喝點高鈣牛奶是可以幫助補充鈣質(zhì)的，但也要注意不要過量。

而對于一些特別注重健康的人，可能更愿意選擇天然鈣含量豐富的食物，比如綠葉蔬菜、堅果、豆類等，甚至選擇富含鈣的豆奶或其他植物奶。

畢竟，單純依靠某一類食品來補充鈣質(zhì)，遠沒有飲食均衡來得更有利。

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)研究，鈣的吸收除了來源之外，還受許多因素影響。

比如，維生素D能夠促進鈣的吸收，而過量的磷、草酸、單寧等則會抑制鈣的吸收。

因此，即便是喝了高鈣奶，如果日常飲食中缺乏維生素D，或者吃了過多含有草酸的食物（如菠菜、巧克力等），也難以有效吸收鈣質(zhì)。

此外，高鈣奶中一般會添加維生素 D、磷、鎂等其他成分。這些成分的配比及其相互作用關(guān)系，均會對鈣元素的吸收成效產(chǎn)生影響。

所以，選擇牛奶時不僅要看“鈣含量”，還要注意其他營養(yǎng)成分的搭配，確保身體能夠更好地吸收。

還有一點，許多人擔(dān)心牛奶會導(dǎo)致乳糖不耐癥，尤其是一些中老年人。

乳糖不耐癥的人，喝普通牛奶后容易出現(xiàn)肚子脹氣、腹瀉等癥狀，這個時候他們可以選擇乳糖分解后的牛奶，或者干脆選擇其他植物性奶類，比如豆奶、杏仁奶、燕麥奶等。

雖然這些植物性奶的鈣含量可能沒有牛奶那么高，但有些品牌會特別添加鈣，且植物性奶的吸收效果較好，不會像普通牛奶那樣引起不適。

所以，大家在選購牛奶時，一定要根據(jù)個人的健康狀況和需求來選擇。

如果你的腸胃比較好、消化能力強、沒有鈣缺乏癥狀，那么普通牛奶已經(jīng)足夠。

如果你正在努力補充鈣，或者年紀(jì)漸長，骨密度下降，那選擇高鈣牛奶可能更有幫助，但要記得適量飲用，避免過量。

如果你有乳糖不耐癥，那就選擇經(jīng)過乳糖分解的牛奶或植物性奶，而不是一味地追求高鈣含量。

以上內(nèi)容僅供參考，如有身體不適，請咨詢專業(yè)醫(yī)生。喜歡的朋友可以關(guān)注一下，每天分享健康小知識，做您的線上專屬醫(yī)師。

參考資料

[1]關(guān)明軒.哪些人不宜睡前喝牛奶？[J].安全與健康,2023,(08):80.

返回搜狐，查看更多