合理膳食和科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是運(yùn)動(dòng)員制勝和保證身心健康的關(guān)鍵。合理膳食及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充以保證運(yùn)動(dòng)員最佳的營(yíng)養(yǎng)狀況，可為運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和比賽提供堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)和能量支撐；延緩疲勞出現(xiàn)、加快運(yùn)動(dòng)疲勞的消除及運(yùn)動(dòng)后的體能恢復(fù)；調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)員的情緒和心理。

運(yùn)動(dòng)員膳食指南

1.食物多樣，谷類(lèi)為主，營(yíng)養(yǎng)平衡；

2.食量和運(yùn)動(dòng)量平衡，保持適宜體重和體脂；

3.多吃蔬菜、水果、薯類(lèi)、豆類(lèi)及其制品；

4.每天喝牛奶或酸奶；

5.肉類(lèi)食物要適量，多吃水產(chǎn)品；

6.注重早餐和必要的加餐；

7.重視補(bǔ)液和補(bǔ)糖；

8.在醫(yī)學(xué)指導(dǎo)下合理使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品。

無(wú)論是普通人還是運(yùn)動(dòng)員，合理膳食和科學(xué)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品，都可提高和維持血紅蛋白水平，調(diào)理和提高免疫機(jī)能，提高機(jī)體的抗自由基能力；預(yù)防或減輕運(yùn)動(dòng)引起的骨關(guān)節(jié)和軟組織損傷。因此，除訓(xùn)練因素和遺傳因素外，營(yíng)養(yǎng)是運(yùn)動(dòng)制勝重要因素之一。

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