分類：豆類

產(chǎn)地：中國

推薦理由：白豆也叫飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆等，是豆科植物菜豆種子，屬于干豆類及制品，分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品，眉豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養(yǎng)成分，提高免疫力，而且還含有維生素B1，具有抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲的功效?！菊归_】

TOP 1

分類：豆類

產(chǎn)地：四川、云南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省

推薦理由：蠶豆廣泛分布于四川、云南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省，其中，青海和甘肅所產(chǎn)蠶豆是中國四大名貴蠶豆品種，同時其也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，具有極高的營養(yǎng)價值，但是蠶豆不可生吃，脾胃虛弱者不宜多食。【展開】

TOP 2

分類：豆類

產(chǎn)地：中國長江以南各省

推薦理由：刀豆是分布于中國長江以南各省，以及熱帶亞熱帶及非洲的豆科刀豆屬植物，其嫩莢和種子供食用，具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥，但是因為其含有一種毒蛋白凝集素，含有溶血素，生吃或炒不熟吃容易引起中毒，從而引發(fā)惡心、嘔吐、肚子痛、頭暈等癥狀?！菊归_】

TOP 3

分類：豆類

產(chǎn)地：印度

推薦理由：白扁豆是原產(chǎn)自印度，現(xiàn)在廣泛分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)，如非洲、印度次大陸與印尼等地區(qū)的豆類品種，其一般生長在路邊、房前屋后、溝邊等，其營養(yǎng)價值豐富，不僅可以食用，還可以入藥?！菊归_】

TOP 4

分類：豆類

產(chǎn)地：中國

推薦理由：木豆原產(chǎn)自印度，廣泛分布于中國云南、四川、江西、湖南、廣西、廣東、海南、浙江、福建、臺灣、江蘇，在世界上熱帶和亞熱帶地區(qū)普遍有栽培，一般喜歡生活在18-34℃的溫度下，其具有較高的營養(yǎng)價值，可食用飼用。利用木豆進行藥品、保健與功能食品的研制和開發(fā)具有很大的潛力。【展開】

TOP 5

分類：豆類

產(chǎn)地：地中海、亞洲、非洲、美洲等地

推薦理由：鷹嘴豆是分布于地中海、亞洲、非洲、美洲等地的豆科鷹嘴豆屬植物，現(xiàn)在中國諸多地區(qū)都有引進栽培，鷹嘴豆價值豐富，不僅可以食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品，同時其也是優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料，并且該品種還具有較好的藥用價值，其主要功用為補中益氣、溫腎壯陽，主消渴，解面毒和潤肺止咳?！菊归_】

TOP 6

分類：豆類

產(chǎn)地：美洲

推薦理由：蕓豆是原產(chǎn)自美洲，現(xiàn)在中國均有栽植的豆類品種，作為菜豆屬栽培最廣的一種作物，其現(xiàn)在也擁有500多個品種數(shù)量，菜豆用途廣泛，營養(yǎng)豐富，即是中國食品加工工業(yè)的原料，也是出口創(chuàng)匯的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，是一種鮮嫩可口，色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)蔬菜。【展開】

TOP 7

分類：植物

產(chǎn)地：數(shù)千年前的亞洲西部、地中海地區(qū)

推薦理由：豌豆原產(chǎn)于數(shù)千年前的亞洲西部、地中海地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一，豌豆具有較全面而均衡的營養(yǎng)。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成，具有清熱、解毒、利尿的功效，而且其鮮嫩的莖稍、豆莢、青豆是倍受歡迎的淡季蔬菜?！菊归_】

TOP 8

產(chǎn)地：中國

推薦理由：赤小豆是豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，栽培面積以中國最大，次為日本、朝鮮、菲律賓及東南亞地區(qū)，其種類豐富，有墾引1號、寶清紅、龍小豆等多個品種，而且赤小豆的營養(yǎng)價值非常高，但是不能進食太多，會導致消化不良。【展開】

TOP 9

產(chǎn)地：中國

推薦理由：花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關。花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片。是生產(chǎn)食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40-50%，含氮物質(zhì)20-30%，淀粉8-21%，纖維素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，維生素等?；ㄉ卓梢约庸こ筛笔称??；ㄉ胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)，可加工食物，味道較好，在中國廣泛種植?！菊归_】

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