日常生活中，有很多人都喜歡喝酸奶。超市中也有琳瑯滿目的乳酸菌飲品供我們選擇，可是喝了這么多乳酸菌，我們真的了解它的作用嗎？可能是僅限于某些廣告語(yǔ)中的，有益于腸道消化等。總是說(shuō)乳酸菌，可是它到底是什么呢？
乳酸菌是什么？
人體內(nèi)的乳酸菌并不是只靠外界來(lái)攝取。它同時(shí)存在于人的體內(nèi)，又被稱為益生菌。乳酸菌能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內(nèi)。
大家應(yīng)該知道，在我們?nèi)梭w腸道內(nèi)棲息著數(shù)百種的細(xì)菌，其中乳酸菌的數(shù)量更是超過(guò)了百萬(wàn)億個(gè)。而乳酸菌并不是所有都是對(duì)人體有益的。對(duì)人體健康有益的我們稱之為益生菌，以雙歧桿菌、屎腸球菌等為代表。而對(duì)人體健康有害的被稱之為有害菌，齊總以大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌等為代表。
益生菌是一個(gè)龐大的菌群，有害菌當(dāng)然也是一個(gè)不小的菌群，當(dāng)益生菌占優(yōu)勢(shì)時(shí)（占總數(shù)的80%以上），人體則保持健康狀態(tài)，否則處于亞健康或非健康狀態(tài)。而以乳酸菌為代表的益生菌，是人體必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，它們數(shù)量的多和少，直接影響到人的健康與否，乳酸菌對(duì)人的健康與長(zhǎng)壽起到至關(guān)重要的作用。
隨著人的年齡增長(zhǎng)，人體腸道內(nèi)的乳酸菌擁有的數(shù)量也會(huì)逐漸的減少，當(dāng)人到一定年齡的時(shí)候或者生病，乳酸菌數(shù)量可能下降100至1000倍，直到老年人臨終前就會(huì)完全消失。而平時(shí)，健康人比病人會(huì)多出50倍的益生菌，長(zhǎng)壽的老人則會(huì)比普通老人多出60倍。所以，有意增加人體腸道內(nèi)乳酸菌的數(shù)量就顯得尤為重要。
現(xiàn)今，國(guó)際上公認(rèn)的乳酸菌，其實(shí)是被認(rèn)為最安全的菌種，也是最具代表性的腸內(nèi)益生菌，人體腸道內(nèi)以乳酸菌為代表的益生菌則是數(shù)量越多越好。其實(shí)，乳酸菌的有益菌也同等于長(zhǎng)壽菌。
乳酸菌究竟有什么好處？
提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體健康成長(zhǎng)。
如果乳酸菌能在體內(nèi)正常發(fā)揮而且代謝活性的話，就能直接為宿主提供可利用的必需氨基酸和各種維生素（維生素B族和維生素K等），還可提高很多元素的生物活性，增強(qiáng)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)代謝、直接促進(jìn)其生長(zhǎng)的作用。
改善胃腸道功能，維持腸道菌群平衡。
人體的整個(gè)消化道在正常情況下都會(huì)寄生有大量微生物。乳酸菌是腸道常在菌，服用乳酸菌后，可以改變腸道內(nèi)環(huán)境，抑制有害菌繁殖，調(diào)節(jié)胃腸道菌群平衡。
提高自身免疫力。
乳酸菌可以促進(jìn)細(xì)胞分裂、產(chǎn)生抗體、促進(jìn)細(xì)胞免疫等，所以可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高機(jī)體的抗病能力。
對(duì)腐敗菌等有害菌有較好的抑制作用。
乳酸菌可以防治腹瀉、下痢、腸炎、便秘和由于腸道功能紊亂引起的多種疾病以及皮膚炎癥。
幫助人體吸收營(yíng)養(yǎng)成分。
如果人體每天適量的攝入乳酸菌的話，不僅能夠扼制腸道內(nèi)的有害菌群的產(chǎn)生，還能為腸內(nèi)的有益菌提供更加良好的生長(zhǎng)環(huán)境，可以造就更加健康的腸道。
乳酸菌可以減少內(nèi)臟脂肪。
一項(xiàng)新研究發(fā)表于英國(guó)營(yíng)養(yǎng)雜志，該研究結(jié)果表明，參試者每天飲用含加氏乳桿菌飲品，持續(xù)飲用12周后，內(nèi)臟脂肪比喝不含加氏乳桿菌飲品參試者的減少約8%。同時(shí)，其還具有減少皮下脂肪與血液中膽固醇的作用。
怎么選擇乳酸菌飲料？
面對(duì)超市里不同的乳酸菌飲料，讓人眼花繚亂，傻傻分不清楚。每個(gè)乳酸菌飲料的廣告都很生動(dòng)，動(dòng)不動(dòng)就富含好幾百億的活性乳酸菌，真的是如此嗎？其實(shí)，無(wú)論是加速腸道蠕動(dòng)還是促進(jìn)腸道排毒，活性乳酸菌飲料是否真的管用，最關(guān)鍵的還是要看產(chǎn)品中乳酸菌的活性和數(shù)量。
無(wú)論有多少乳酸菌，活性才是關(guān)鍵。
選乳酸菌飲料，一定要選活性的，活的乳酸菌才可以在腸道之中定植，是它產(chǎn)生功效的最佳基礎(chǔ)。而且可能有些乳酸菌飲料在走下生產(chǎn)線時(shí)，真的富含還幾百億乳酸菌，但是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏、銷售直至被我們喝進(jìn)肚子里，活菌數(shù)是一定會(huì)被消耗的。
不是所有的乳酸菌都益生。
乳酸菌只有活著的到達(dá)腸道的、有足夠數(shù)量，并對(duì)人體健康起到有益作用的乳酸菌，才能稱之為益生菌哦。相比于普通乳酸菌，益生菌則是更能首位算和不利等環(huán)境，并且可以在人體腸道中定植，發(fā)揮有益作用。作為消費(fèi)者，屋門無(wú)需單純追求乳酸菌飲料中的菌種數(shù)量，千萬(wàn)別被廣告中的幾百億活性乳酸菌忽悠了。
買之前看準(zhǔn)名字，乳酸飲料并不是乳酸菌飲料。
兩種飲料雖然只有一字之差，但是其實(shí)根本不一樣。調(diào)配型乳酸飲料里面并沒(méi)有乳酸菌，也不經(jīng)過(guò)乳酸菌飲料中最重要的發(fā)酵過(guò)程，實(shí)際上就是用水、牛奶、白砂糖等原料調(diào)配而成的普通飲料而已。
選購(gòu)低溫下保存的。
我們?nèi)粘９涑械臅r(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)常溫區(qū)也擺放著乳酸菌飲料。它們包裝相對(duì)小巧，價(jià)格也要比冷藏柜中的那些包裝相對(duì)于較大的酸奶便宜一些。其實(shí)，乳酸菌飲料分為活性和非活性兩類，盡管喝上去二者的口感差不多，但是常溫保存的商品是經(jīng)過(guò)滅菌處理的，飲料中并不含有活的益生菌，喝下去之后并起不到活性乳酸菌的作用。所以，盡管同為乳酸菌飲料，如果我們想起到調(diào)節(jié)腸道平衡的作用，還是要選購(gòu)在低溫下冷藏的活性乳酸菌飲料。
保質(zhì)期越短越好。
大家在買乳酸菌飲料的時(shí)候，千萬(wàn)要注意最重要的就是一個(gè)活字。即便是冷藏保存，放置的時(shí)間越長(zhǎng)，存活菌種的數(shù)量也就越低。為了保證活菌的質(zhì)量，建議大家也選購(gòu)距離生產(chǎn)日期比較近的新鮮產(chǎn)品。買回家之后，一定就要盡早喝完。
怎么喝更健康
適量喝，0脂肪的其實(shí)也不減肥。千萬(wàn)不要認(rèn)為會(huì)替代牛奶，如果長(zhǎng)期不喝牛奶只喝乳酸菌飲料的話，是很容易引起缺鈣的。不可以加熱喝，一加熱就會(huì)導(dǎo)致活菌死亡，喝下去也起不到乳酸菌本身的效果了。還有，乳酸菌飲料不適宜與抗生素類的藥物一同服用，抗生素會(huì)抑制乳酸菌和益生菌的活性，所以請(qǐng)盡量不要一同服用。
看了這么多，相信大家已經(jīng)對(duì)乳酸菌有一個(gè)很詳盡的了解了吧。今后去超市的時(shí)候，一定要注意選擇乳酸菌的種類。只有選對(duì)了，才可以發(fā)揮乳酸菌對(duì)身體的作用。讓自己的身體越喝越健康。返回搜狐，查看更多
