學生營養(yǎng)早餐一直是備受各界關注的熱點話題。在5月20日中國學生營養(yǎng)日前夕，以學生營養(yǎng)早餐為主題的“北京、上海、廣州三地小學生早餐飲食行為現(xiàn)況調查”報告于世博園新西蘭國家館正式發(fā)布。該報告由上海市學生營養(yǎng)與健康促進會發(fā)布，旨在呼吁全社會關注學生營養(yǎng)問題。該報告還獲得了佳沛新西蘭奇異果的大力支持。

今年4月，一項名為“北京、上海、廣州三地小學生早餐飲食行為現(xiàn)況調查”的抽樣問卷調查在三地三萬余名小學生中進行。調查顯示：雖然三地學生、家長對于早餐營養(yǎng)的重要性已經有所認識，然而北京和廣州仍有大約25%的小學生不能堅持每天吃早餐。絕大多數小學生的早餐主要是由家長準備的，吃早餐所花的時間在20分鐘以內，北京和上海約有40%的小學生只用10分鐘在吃早餐上，廣州小學生中這一比例甚至超過55%。早餐進食速度普遍較快。

通過對調查結果的分析，上海市學生營養(yǎng)與健康促進會專家委員會委員、交通大學營養(yǎng)系教授蔡美琴指出，三地小學生的早餐主要由谷類、奶類和蛋類組成，多數家長錯誤地認為從過去的“白粥加油條”過渡到“牛奶加面包”就是營養(yǎng)早餐了，超過一半的學生和家長甚至認為早餐不需要食用蔬菜和水果。

蔡美琴教授指出，一頓營養(yǎng)均衡的早餐能滿足孩子全天約30%的能量，作為孩子的父母一定要足夠重視早餐對孩子的重要性，必須堅持每天吃早餐。而一頓營養(yǎng)均衡的早餐應當包括4種以上的食物，不僅要有碳水化合物、蛋白質、脂肪，還需要維生素及礦物質。作為常被學生和家長所忽視的水果蔬菜，恰恰是提供維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)元素的重要來源，而中國學生在這些營養(yǎng)元素的攝入明顯存在不足。因此建議在早餐中加入1至2份水果，能幫助孩子全面均衡營養(yǎng)，補充維生素C和膳食纖維等營養(yǎng)，幫助減少肥胖等問題。

話題：

相關知識

早餐吃水果，早餐搭配水果吃健康嗎
早餐水果搭配
孩子早餐別湊合！這3種“增高早餐”搭配法，比牛奶更管用
最佳早餐搭配 四類早餐搭配助你身體健康
健康早餐搭配法則，附一周早餐搭配食譜~
孩子長高秘籍：3年長高30cm的早餐搭配
早餐搭配指南：讓孩子長高的秘密武器
初中生早餐指南，助力成長
小孩子長高，早上吃什么早餐比較好
早餐吃什么，孩子長高10cm

網址: 提高孩子早餐食欲：水果搭配早餐助力健康成長 http://m.gysdgmq.cn/newsview1271901.html