“輕食”備忘錄：

　　以下食物，你可以放開了吃，生著吃、蒸著吃、烤著吃，都不會突破卡路里“紅線”。

　　它們是：

　　● 蘆筍

　　● 西蘭花

　　● 甘藍

　　● 菜花

　　● 芹菜

　　● 黃瓜

　　● 茄子

　　● 萵苣

　　● 青豆

　　● 綠葉菜

　　● 香菇

　　● 洋蔥

　　● 辣椒

　　● 蘿卜

　　● 蕓豆

　　● 筍

　　● 西紅柿

　　● 南瓜

　　“輕食”必不可少三劍客

　　“輕食”可以幫助我們對食欲有所控制。因此，應當確保攝入的食物具備充足的營養(yǎng)，包括有益健康的香草、少量的油以及主要的蛋白質。不管選擇怎樣的“ 輕食”，每天都應吃少量干果，控制糖分攝入。

　　蛋白質：研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質容易讓人獲得更持久的飽足感，而這種感覺能使我們更好地抵御食物的誘惑。一些簡單的選擇，有助于我們一整天都合理節(jié)制飲食，比如熟雞蛋或者干果。

　　碳水化合物：為了遠離高糖飲食和精細的碳水化合物，應多吃蔬菜。它們豐富的纖維，有助于穩(wěn)定血糖和平緩饑餓感，多吃它們也無形中減少了我們惦記其他危險食物的可能性。

　　脂肪：盡管我們的確應當避免攝入飽和脂肪，但是適當數(shù)量的健康脂肪卻是有助于營養(yǎng)吸收的。此外，脂肪使我們胃的排空速度變慢，增強我們的飽腹感，起到減少攝入食物的作用。吃過肉以后，再在你面前擺上比薩，跟在你饑餓時面對一個冒著熱氣的比薩，你的態(tài)度絕對完全不一樣。

（實習編輯：張雨田）

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